Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí prsa plněná sušenými rajčaty, sýrem a špenátem

Roman Paulus

Kuřecí prsa plněná sušenými rajčaty, sýrem a špenátem

Suroviny:

  • 4 kuřecí prsa s kostí Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 2 hrsti čerstvého baby špenátu
  • 100 g balkánského sýra Pilos
  • 12 sušených rajčat Italiamo
  • 1 mozzarella (125 g) Lovilio
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 pomeranč
  • 1 lžíce sekaného čerstvého tymiánu
  • 600 g vařených brambor
  • 1 lžíce másla Pilos
  • 2 lžíce zakysané smetany (16 % tuku) Pilos
  • 2 lahůdkové cibulky
  • 1 lžíce hrubozrnné francouzské hořčice Kania
  • lístky čerstvé bazalky na ozdobu

poslat nákupní seznam

Kuřecí prsa jsou ideální surovinou na spoustu receptů. A co teprve když je naplníte! Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept na plněná kuřecí prsa, ve kterém vám ukáže, jak prso správně naříznout, jak ho okořenit a čím ho naplnit, abyste si doopravdy pochutnali. Můžete postupovat podle receptu a přidat do kuřecí kapsy špenát, balkánský sýr, sušená rajčata a mozzarellu, ale zapojit můžete cokoliv, co máte rádi. Jako přílohu si pak připravte například šťouchané brambory. Podávat můžete už za pár desítek minut!

Potřebujeme: palička na maso, špejle, struhadlo, zapékací miska, škrabka na brambory, šťouchadlo

Postup:

Kuřecí prsa vykostíme, rozřízneme ve stylu „na motýlka“ a lehce naklepeme paličkou na maso.

Tip: Kost můžete použít na kuřecí vývar. Jak na něj se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Osolíme, opepříme, naplníme špenátem, sušenými rajčaty, špalíčky balkánského sýra a nastrouhanou mozzarelou. Takto připravená prsa zabalíme a spíchneme špejlí podle videa. Okořeníme i z druhé strany, přendáme do pekáčku, zastříkneme olivovým olejem, ovoníme čerstvě nastrouhanou pomerančovou kůrou a sekaným tymiánem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.

Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Hotové scedíme, rozšťoucháme spolu s máslem, špetkou soli, nasekanou lahůdkovou cibulkou, hořčicí a zakysanou smetanou.

Z kuřecího prsa vyndáme špejle a servírujeme spolu s porcí šťouchaných brambor, pokapané olivovým olejem a ozdobené lístkem bazalky.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.