Kuchyne Lidlu

Lidl

Kokosovo-mrkvová polévka s kari

Suroviny

  • 50 g strouhaného kokosu Belbake
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 30 g zázvoru
  • 2 lžíce rostlinného oleje Promienna
  • 300 g mrkve
  • 2 lžičky medu Marlene
  • 1 lžička kari koření Mikado
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml kokosového mléka Vitasia
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • čerstvá petrželová nať

poslat nákupní seznam

Postup

Potřebujeme

  • tyčový mixér

 

V suché pánvi orestujeme strouhaný kokos dozlatova. Poté ho přendáme do misky a necháme vychladnout.

Nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a zázvor orestujeme v rozehřátém hrnci s olejem dozlatova. Poté přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, ochutíme medem, kari kořením a za stálého míchání dále restujeme. Podlijeme vývarem a vaříme na mírném plameni asi 30 minut. Jakmile je mrkev měkká, stáhneme z ohně, přidáme kokosové mléko, orestovaný kokos a rozmixujeme na hladký krém. Na konec osolíme a opepříme.

Polévku servírujeme s nasekanou petrželovou natí.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.