
Lidl
Kokosovo-mrkvová polévka s kari
Suroviny:
- 50 g strouhaného kokosu Belbake
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 30 g zázvoru
- 2 lžíce rostlinného oleje Promienna
- 300 g mrkve
- 2 lžičky medu Marlene
- 1 lžička kari koření Mikado
- 800 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka Vitasia
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- čerstvá petrželová nať
Potřebujeme
- tyčový mixér
Postup
V suché pánvi orestujeme strouhaný kokos dozlatova, přendáme do misky a necháme vychladnout.
Nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a zázvor orestujeme v rozehřátém hrnci s olejem dozlatova. Přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, ochutíme medem, kari kořením a za stálého míchání dále restujeme. Podlijeme vývarem a vaříme na mírném plameni asi 30 minut. Jakmile je mrkev měkká, stáhneme z ohně, přidáme kokosové mléko, orestovaný kokos, rozmixujeme na hladký krém, osolíme a opepříme.
Servírování
Polévku servírujeme s nasekanou petrželovou natí.
Komentáře (0)
zobrazit vše