Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kapr na středomořský způsob

Marcel Ihnačák

Kapr na středomořský způsob

Suroviny:

 

Gremolata:

  • 1 šalotka
  • 1 stroužek česneku
  • čerstvá máta
  • čerstvá petrželová nať
  • kůra z 1 pomeranče
  • 1 citron

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: velký plech, struhadlo

Postup:

Očištěnou rybu umyjeme a osušíme.

Tip: Přinesli jste si domu kapra celého? Podívejte se na triky Kulinářské akademie Lidlu, kde se dozvíte jak kapra zbavit šupin, vykuchat i vyfiletovat.

Kapra přendáme na plech, naplníme měsíčky celého citronu a poloviny pomeranče. Z obou stran osolíme, opepříme a pokapeme olejem.

Tip: Stejným způsobem můžeme připravit i pstruha nebo jinou rybu.

Ve velké míse smícháme umyté brambory nakrájené na čtvrtiny, šalotky na měsíčky, cherry rajčata, rozmačkané stroužky česneku, natrhaný rozmarýn, sůl, pepř a olej. Směs rovnoměrně rozvrstvíme na plech okolo ryby. Přidáme na měsíčky nakrájenou polovinu pomeranče a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 45 minut (podle velikosti ryby).

 

Gremolata:

V menší misce smícháme nadrobno nakrájenou šalotku, česnek, lístky máty, petrželovou nať, nastrouhanou kůru z umytého pomeranče a citronu, sůl a pepř. Pokapeme pár kapkami citronu tak, aby gremolata zůstala sypká.

 

Servírování:

Upečeného kapra posypeme gremolatou a pokapeme olejem. Podáváme s pečenou bramborovou přílohou.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.