Kachní rolky na asijský způsob

01.Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na proužky, které krátce blanšírujeme (2 minuty vaříme) ve vroucí osolené vodě. Očištěnou okurku podélně překrojíme. Pomocí lžičky z ní vydlabeme semínka a nakrájíme na stejně velké proužky jako kořenovou zeleninu.

02.Blanšírovanou zeleninu opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Přidáme okurku a pálivou papričku bez semínek nakrájenou na proužky.

03.V misce připravíme dresink promícháním sójové omáčky, rýžového octa, medu, nastrouhaného česneku a zázvoru a obou druhů sezamu.

04.Připravenou zeleninu ochutíme 4 lžícemi dresinku a zlehka promícháme.

05.Plátek rýžového těsta namočíme do vody a počkáme asi 1 minutu, dokud nezvláční. Osušíme ho na utěrce a přendáme na pracovní desku. Do středu položíme připravenou zeleninu, natrhané kachní maso a opatrně zabalíme do rolky. Stejným způsobem připravíme další rolky.

06.Tip: Jak upéct kachnu se dozvíte v receptu Kuchyně Lidlu na pečenou kachnu s jablky a švestkami.Pečená kačica s jablkami a slivkamiPečená kačica s jablkami a slivkami

Servírovaní:

07.Rolky servírujeme překrojené napůl a posypané sekaným čerstvým koriandrem. Dresink podáváme v samostatné misce zvlášť.