Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Dušený králík s rozmarýnem a bílým vínem

Marcel Ihnačák

Dušený králík s rozmarýnem a bílým vínem

Suroviny

  • 1 králík Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • pepř v mlýnku Kania
  • hladká mouka Castello
  • olivový olej Biotrend
  • 10 stroužků česneku
  • 4 větvičky čerstvého rozmarýnu
  • 200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 500 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 4 lžíce másla
  • 1 hrst čerstvé petrželky
  • 250 g čerstvého listového špenátu
  • bílý chléb

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • grilovací pánev

Postup

Králík

Maso opláchneme, důkladně osušíme a očistíme. Ostrým nožem ho rozporcujeme na menší kusy, osolíme a opepříme. Kousky králíka obalíme ze všech stran v hladké mouce a zprudka opečeme v rozpáleném hrnci na větším množství olivového oleje do zlatohněda. Po chvíli opékání přidáme do hrnce 6 rozmačkaných stroužků česneku a lístky ze 4 větviček rozmarýnu. Opečené kousky králíka podlijeme bílým vínem a počkáme, dokud se alkohol neodpaří. Poté zalijeme králíka do 2/3 vývarem. Dusíme asi 40 minut pod pokličkou na mírném ohni, dokud maso nezměkne. Omáčku zjemníme 2 lžícemi másla, které necháme rozpustit.

Na závěr přidáme hrst nasekané petrželky.

Špenát

Nakrájíme 4 stroužky česneku nadrobno a opečeme dozlatova v hrnci na 2 lžících másla a trošce olivového oleje. Poté přidáme omyté a osušené listy špenátu, který ochutíme solí, mletým pepřem a necháme chvíli spařit.

Grilované chlebíčky

Na rozpálené grilovací pánvi opečeme z obou stran na trošce olivového oleje krajíce chleba do zlatohněda.

Servírování

Na talíř naservírujeme 1 nebo 2 grilované chlebíčky, na které navrstvíme připravený špenát. Na něj položíme 2 kousky králíka a polijeme omáčkou.

Komentáře (2)

  • Karel

    Karel
    přidáno před 1041 dny
    Můj první recept od pana Ihnačáka. Super chut, doporučuju.

    odpověď

  • Romča

    Romča
    přidáno před 1053 dny
    Není nad čerstvé bylinky! :) Skvělý recept!

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.