Poslední recepty

/productFiles/8473/960x540-1-KW43C-25-beautyshot-Bienenstich-vceli-zihadlo-1132x637.jpeg

Dušený králík na červeném víně s rajčaty a olivami

Name: Dušený králík na červeném víně s rajčaty a olivami
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 × králík Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; olivový olej Luccese; 2 × mrkve; 1 × cibule; 3 × stroužky česneku; čerstvý tymián; 200 ml červeného vína Valencia; 400 g rajčat; hrst černých oliv Baresa; 1 l zeleninového vývaru; hrst čerstvé petrželky

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Dušený králík na červeném víně s rajčaty a olivami

5×

Počet porcí

5 porcí

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Začátečník

Ochutnejte dušeného králíka na červeném víně s rajčaty a olivami podle Marcela Ihnačáka. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.

Tagy

Na víně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × králík Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
olivový olej Luccese
2 × mrkve
1 × cibule
3 × stroužky česneku
čerstvý tymián
200 ml červeného vína Valencia
400 g rajčat
hrst černých oliv Baresa
1 l zeleninového vývaru
hrst čerstvé petrželky

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 323 kJ / 555 kcal

Bílkoviny

54,30 g

Tuky

25,90 g

Vláknina

2,50 g

Sůl

2,90 g

Sacharidy

11,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Postup

01.Omytého a očištěného králíka naporcujeme na menší kousky. Důkladně osolíme, opepříme a ve vyšším hrnci zprudka opečeme na olivovém oleji ze všech stran dozlatova.

02.Očištěnou mrkev nakrájíme na menší kostky, oloupanou cibuli s česnekem nasekáme nadrobno. Nakrájenou zeleninu spolu s několika větvičkami tymiánu přidáme k opečenému králíkovi a krátce (asi 5 minut) restujeme.

03.Poté podlijeme červeným vínem. Když se alkohol z vína odpaří, přidáme oloupaná rajčata nakrájená na menší kostky a rozpůlené černé olivy. Promícháme, podlijeme teplým zeleninovým vývarem a za občasného míchání dusíme pod pokličkou doměkka (asi 40 minut). Podle potřeby můžeme ještě podlít vývarem.