Poslední recepty

/productFiles/8483/960x540-1-pouzit-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Cuketový salát s jemně zauzeným lososem

Name: Cuketový salát s jemně zauzeným lososem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g malých brambor; 2 × vejce „M“; bio extra panenský olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 1 × cuketa; keramický mlýnek s pepřem Kania; 1 × červená cibule; 2 × stroužky česneku; 1 × hrst sušených rajčat Baresa; 1 × hrst černých oliv bez pecek Baresa; 220 g lehce zauzeného lososa; ½ citronu (šťáva); 1 × hrst salátu mix

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Začátečník

Spousta salátů funguje spíš jako lehká příloha, ale tento vás skvěle zasytí jako hlavní chod. Šéfkuchař Marcel Ihnačák přichystal recept na výborný salát s brambory, cuketou a červenou cibulí, které doplnil výrazným česnekem, sušenými rajčaty a černými olivami. Hlavní chuťovou složkou je nicméně jemně zauzený losos, kterého ale můžete bez obav nahradit třeba tuňákem nebo restovaným kuřecím masem. Na závěr už zbývá jen přidat trochu rukoly nebo jiného oblíbeného salátu a naměkko uvařené vejce.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

200 g malých brambor
2 × vejce „M“
bio extra panenský olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
1 × cuketa
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 × červená cibule
2 × stroužky česneku
1 × hrst sušených rajčat Baresa
1 × hrst černých oliv bez pecek Baresa
220 g lehce zauzeného lososa
½ citronu (šťáva)
1 × hrst salátu mix

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 252 kJ / 538 kcal

Bílkoviny

36,10 g

Tuky

29,10 g

Vláknina

6,20 g

Sůl

5,90 g

Sacharidy

34,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Brambory uvaříme ve slupce doměkka.

02.Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut, tak aby žloutky zůstaly jemně tekuté (vajíčko naměkko).

03.Uvařené brambory přepůlíme, dáme restovat do rozehřáté pánve s olejem a osolíme. Přidáme umytou cuketu nakrájenou na menší kousky, sůl a pepř. Jakmile získají zlatavou barvu, přidáme červenou cibuli a česnek nasekané na plátky, nakrájená sušená rajčata a natrhané olivy. Lososa stáhneme z kůže, nakrájíme na kousky a vložíme do pánve k ostatním surovinám. Vše spolu promícháme. Před dokončením pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a posypeme salátem.