Marcel Ihnačák
Doba přípravy40 min.

Cuketový salát s jemně zauzeným lososem

Spousta salátů funguje spíš jako lehká příloha, ale tento vás skvěle zasytí jako hlavní chod. Šéfkuchař Marcel Ihnačák přichystal recept na výborný salát s brambory, cuketou a červenou cibulí, které doplnil výrazným česnekem, sušenými rajčaty a černými olivami. Hlavní chuťovou složkou je nicméně jemně zauzený losos, kterého ale můžete bez obav nahradit třeba tuňákem nebo restovaným kuřecím masem. Na závěr už zbývá jen přidat trochu rukoly nebo jiného oblíbeného salátu a naměkko uvařené vejce.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
2

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 200 g malých brambor
  • 2 × vejce „M“
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 1 × cuketa
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1 × červená cibule
  • 2 × stroužky česneku
  • 1 × hrst sušených rajčat Baresa
  • 1 × hrst černých oliv bez pecek Baresa
  • 220 g lehce zauzeného lososa
  • ½ citronu (šťáva)
  • 1 × hrst salátu mix
  • alobal
  • velká pánev

POSTUP

Brambory uvaříme ve slupce doměkka.

Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut, tak aby žloutky zůstaly jemně tekuté (vajíčko naměkko).

Uvařené brambory přepůlíme, dáme restovat do rozehřáté pánve s olejem a osolíme. Přidáme umytou cuketu nakrájenou na menší kousky, sůl a pepř. Jakmile získají zlatavou barvu, přidáme červenou cibuli a česnek nasekané na plátky, nakrájená sušená rajčata a natrhané olivy. Lososa stáhneme z kůže, nakrájíme na kousky a vložíme do pánve k ostatním surovinám. Vše spolu promícháme. Před dokončením pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a posypeme salátem.

Servírování:

Cuketový salát s lososem podáváme s naměkko uvařeným vajíčkem, které na řezu osolíme. Na závěr salát pokapeme olejem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU