Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Cuketový salát s jemně zauzeným lososem

Marcel Ihnačák

Cuketový salát s jemně zauzeným lososem

Suroviny:

  • 200 g malých brambor
  • 2 vejce „M“
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 1 cuketa
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1 červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 hrst sušených rajčat Baresa
  • 1 hrst černých oliv bez pecek Baresa
  • 220 g lehce zauzeného lososa
  • ½ citronu (šťáva)
  • 1 hrst salátu mix

poslat nákupní seznam

Šéfkuchař Marcel Ihnačák přichystal recept na výborný salát s brambory, cuketou a červenou cibulí, které doplnil výrazným česnekem, sušenými rajčaty a černými olivami. Hlavní chuťovou složkou je nicméně jemně zauzený losos, kterého ale můžete bez obav nahradit třeba tuňákem nebo restovaným kuřecím masem. Na závěr už zbývá jen přidat trochu rukoly nebo jiného oblíbeného salátu a naměkko uvařené vejce.

Potřebujeme:

  • alobal
  • velká pánev

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce doměkka.

Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut, tak aby žloutky zůstaly jemně tekuté (vajíčko naměkko).

Uvařené brambory přepůlíme, dáme restovat do rozehřáté pánve s olejem a osolíme. Přidáme umytou cuketu nakrájenou na menší kousky, sůl a pepř. Jakmile získají zlatavou barvu, přidáme červenou cibuli a česnek nasekané na plátky, nakrájená sušená rajčata a natrhané olivy. Lososa stáhneme z kůže, nakrájíme na kousky a vložíme do pánve k ostatním surovinám. Vše spolu promícháme. Před dokončením pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a posypeme salátem.

Servírování:

Cuketový salát s lososem podáváme s naměkko uvařeným vajíčkem, které na řezu osolíme. Na závěr salát pokapeme olejem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.