Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Cannelloni se špenátem, kešu a rajčatovou omáčkou

Roman Paulus

Cannelloni se špenátem, kešu a rajčatovou omáčkou

Suroviny:

Cannelloni

  • 200 g hrubé mouky Castello + na pomoučnění
  • 1 lžíce bio extra panenského olivového oleje Primadonna
  • 2 bio vejce "M"

Špenát

  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 400 g zmrazeného listového špenátu Chira
  • 50 g restovaných a solených kešu ořechů Alesto
  • 100 g balkánského sýra Pilos

Rajčatová omáčka

  • 4 stroužky česneku
  • 400 g (1 plechovka) bio krájených rajčat Freshona
  • 1 lžíce čerstvé sekané bazalky

Servírování

  • sýr Grana Padano Lovilio na ozdobu
  • lístky čerstvé bazalky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme:   potravinová fólie, kuchyňský váleček nebo strojek na těstoviny, parní hrnec, papírová 

Postup

Cannelloni:

Hrubou mouku smícháme s olejem, vejci a důkladně promícháme. Jakmile se suroviny spojí, přendáme na pracovní plochu, vypracujeme rukama hladké těsto, zabalíme do potravinové fólie a dáme do lednice asi na 30 minut odpočinout. Podrobné video jak připravit těsto naleznete v Kulinářské akademii Lidlu zde.

Odpočaté vyválíme válečkem nebo strojkem na těstoviny, postupně balíme jednotlivé cannelloni naplněné špenátovou směsí a dobře utáhneme. Těstoviny vaříme 10-12 minut v páře.

Špenát:

V pánvi s rozpáleným olejem zpěníme nadrobno nasekanou cibuli a česnek nakrájený na plátky, okořeníme trochou soli a pepře, přidáme rozmrazený nebo čerstvý listový špenát, nasekané kešu ořechy a krátce orestujeme. Nakonec přidáme kousky nalámaného balkánského sýra, prohřejeme a necháme na papírové utěrce okapat.

Rajčatová omáčka:

Stroužky česneku nakrájíme na plátky, zpěníme v rozpálené pánvi s olivovým olejem, přidáme krájená rajčata, osolíme, opepříme a necháme asi 5 minut provářet. Ke konci přidáme najemno nasekanou bazalku.

Servírování:

Těstoviny podáváme s čerstvou tomatovou omáčkou, pokapané olivovým olejem a ozdobené plátky sýra a lístky čerstvé bazalky.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.