Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Bochánky plněné arašídovou pomazánkou

Markéta Krajčovičová

Bochánky plněné arašídovou pomazánkou

Suroviny

Těsto

  • 1 balení arašídové pomazánky Peanua Sympathica
  • 300 ml plnotučného mléka Pilos
  • 3/4 kostky (asi 30 g) droždí
  • 100 g cukru krystal Castello
  • 160 g polohrubé mouky
  • 350 g hladké mouky
  • špetka soli Castello
  • 2 žloutky
  • 75 g másla + na vymazání formy
  • 1 vanilinový cukr Castello

Skořicová poleva

  • asi 175 g másla
  • 2 lžičky mleté skořice Mikado

Cukrová poleva s arašídy

  • asi 50 g arašídů Jumbo Alesto Fine
  • 50 g másla
  • 1 vanilinový cukr Castello
  • 250 g cukru moučka Castello
  • 4 lžíce plnotučného mléka Pilos

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • pečicí papír na papírový kornoutek
  • látkovou utěrku
  • váleček na těsto a vál
  • kulaté vykrajovátko Ø asi 8 cm
  • kulatou (rozevírací) formu Ø 24 cm

Postup

Těsto

Do vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme lžíci cukru se lžící polohrubé mouky, smícháme dohromady a necháme vzejít kvásek (na teplém místě asi 5 až 10 minut). Mezitím naplníme arašídovou pomazánku do kornoutku a odložíme stranou.

Tip

Z papírového trojúhelníku (získáme přeložením a odříznutím pečicího papíru) smotáme kornoutek, jehož horní okraje ohneme směrem dovnitř. V užší části vznikne otvor pro tvoření potřebné vrstvy pomazánky. Více na kuchynelidlu.cz ve videoreceptu „Jogurtové potěšení“.

Ve větší míse důkladně zamícháme sůl do (smíchané hladké a polohrubé) mouky a přilijeme vzešlý kvásek. Do směsi přidáme žloutky, rozpuštěné máslo, zbytek cukru s vanilinovým cukrem a vše smícháme. Hněteme ručně, dokud nevznikne vláčné těsto, které se nelepí. Podle potřeby můžeme přisypat trochu hladké mouky pro lepší konzistenci. Hotové těsto v míse posypeme hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 1 a 1/2 hodiny vykynout. Vykynuté těsto vyválíme na hladkou moukou pomoučeném válu (na asi 1/2 cm silnou placku) a vykrajovátkem připravíme kolečka, která pomocí kornoutku naplníme arašídovou pomazánkou. Z naplněných koleček připravíme bochánky, které naskládáme do máslem vymazané pečicí formy (neskládáme příliš blízko sebe, protože bochánky při pečení nabydou).

Skořicová poleva

V hrnci rozpustíme máslo, ještě za tepla do něj vmícháme skořici a bochánky ve formě směsí přelijeme. Takto je vložíme do předem předehřáté trouby na 100 °C, zvýšíme teplotu na 170 °C a pečeme asi 40 minut.

Cukrová poleva s arašídy

Oloupané arašídy nasekáme nahrubo a opražíme na pánvi. V jiném hrnci rozpustíme na mírném ohni máslo, přisypeme oba cukry, přilijeme mléko a mícháme, dokud nevznikne hladká poleva. Upečené bochánky přelijeme polevou a posypeme praženými arašídy.

Servírování

Vychladlé bochánky podáváme buď jednotlivě, nebo krájíme na kousky jako dort.

Komentáře (5)

  • host

    host
    přidáno před 612 dny
    Myslím si, že to není burákové máslo, ale klasická nugeta (tedy ta buráková náhražka nutelly)

    odpověď

  • JirkaV

    JirkaV
    přidáno před 628 dny
    Zdravím my jsme místo burákového másla použili klasický tvaroh a i s ním to bylo vynikající :)

    odpověď

  • Modřina

    Modřina
    přidáno před 690 dny
    Burákovému máslu jsem nikdy nepřišla na chuť, ale tyhle bochánky jsou fakt vynikající.

    odpověď

  • Veronika

    Veronika
    přidáno před 699 dny
    Vynikající, doporučuji.

    odpověď

  • P-Suede

    P-Suede
    přidáno před 702 dny
    U všech měly bochánky velký ohlas, jak už je řečeno na videu, přelitím bochánků polevou se zabrání jeho vysychání a je to opravdu dost znát! Dobrou chuť! :-)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.