Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Babiččin jahodový koláč

Markéta Krajčovičová

Babiččin jahodový koláč

Suroviny

Těsto

  • 130 ml plnotučného mléka Pilos
  • 1/2 čerstvého droždí
  • 70 g cukru krystal Castello
  • 350 g hladké mouky
  • špetka soli Castello
  • 70 g másla (+ na vymazání)
  • 1 žloutek

Drobenka

  • 150 g polohrubé mouky
  • 150 g cukru krupice Castello
  • 1 vanilinový cukr
  • 1/2 lžičky skořice Mikado
  • 100 g másla

Náplň

  • 1 kg jahod
  • 150 g kalifornských vlašských ořechů Alesto Fine
  • 120 g rozinek Belbake
  • Tuzemák Aliance (na namočení rozinek)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • pečicí formu (Ø 29 cm, výška okraje 4 cm)
  • váleček na těsto

Postup

Těsto

Nejprve připravíme kvásek. Do misky s vlažným mlékem nadrobíme droždí, dáme lžíci cukru a vrchovatou lžíci mouky. V jiné míse smícháme hladkou mouku, sůl, cukr, rozehřáté máslo, žloutek a vykynutý kvásek. Těsto mícháme nejprve vařečkou, po chvíli zpracujeme důkladně rukama. Poté těsto vložíme zpět do mísy, zaprášíme hladkou moukou a na teplém místě necháme vykynout.

Drobenka

V míse smícháme polohrubou mouku s cukrem, vanilinovým cukrem, skořicí a změklým máslem. Rukama vypracujeme drobenku.

Koláč

Vykynuté těsto přendáme na vál a vyválíme z něj placku o trochu větší, než je dno formy. Okraje těsta zatlačíme prsty ke stěně, aby přes ni nepřesahovaly. Poté na těsto dáme na čtvrtky nakrájené omyté jahody. Ty posypeme nahrubo nakrájenými ořechy a rozinkami (které byly přes noc namočené v Tuzemáku). Nakonec koláč posypeme po celém povrchu drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 45-50 minut.

Komentáře (3)

  • host

    host
    přidáno před 520 dny
    prostě famózní, donesla jsem ho na oslavu narozenin a během 5 minut ho nebylo a soudě dle blažených výrazů konzumentů, zkrátka jednička

    odpověď

  • Alena

    Alena
    přidáno před 738 dny
    Ano, moc dobré, v mém případě z mražených jahod, které zasyrova nebyly pomalu k jídlu, zato pečené a doslazené neměly chybu. Prima recept, na kterém se asi nedá moc zkazit, ani když má pekařka opravdu špatný den. :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 809 dny
    Koláč je moc dobrý. Spojení čerstvých jahod, ořechů a bohaté drobenky je výborné. Doporučuji!

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.