Markéta Krajčovičová
Babiččin jahodový koláč
Suroviny:
Těsto
- 130 ml plnotučného mléka Pilos
- 1/2 čerstvého droždí
- 70 g cukru krystal Castello
- 350 g hladké mouky Castello
- špetka soli Castello
- 70 g másla Pilos (+ na vymazání)
- 1 žloutek
Drobenka
- 150 g polohrubé mouky Castello
- 150 g cukru krupice Castello
- 1 vanilinový cukr Castello
- 1/2 lžičky skořice Mikado
- 100 g másla Pilos
Náplň
- 1 kg jahod
- 150 g kalifornských vlašských ořechů Alesto Fine
- 120 g rozinek Belbake
- Tuzemák Aliance (na namočení rozinek)
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- pečicí forma (Ø 29 cm, výška okraje 4 cm)
- váleček na těsto
Postup
Těsto
Nejprve připravíme kvásek. Do misky s vlažným mlékem nadrobíme droždí, dáme lžíci cukru a vrchovatou lžíci mouky. V jiné míse smícháme hladkou mouku, sůl, cukr, rozehřáté máslo, žloutek a vykynutý kvásek. Těsto mícháme nejprve vařečkou, po chvíli zpracujeme důkladně rukama. Těsto vložíme zpět do mísy, zaprášíme hladkou moukou a na teplém místě necháme vykynout.
Drobenka
V míse smícháme polohrubou mouku s cukrem, vanilinovým cukrem, skořicí a změklým máslem a rukama vypracujeme drobenku.
Koláč
Vykynuté těsto přendáme na vál a vyválíme placku o trochu větší, než je dno formy. Okraje těsta zatlačíme prsty ke stěně, aby přes ni nepřesahovaly. Na těsto dáme na čtvrtky nakrájené omyté jahody, posypeme nahrubo nakrájenými ořechy a rozinkami (které byly přes noc namočené v Tuzemáku). Nakonec koláč posypeme po celém povrchu drobenkou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 45-50 minut.
Komentáře (6)
Host
přidáno před 62 dny
Je mi lito, ale musim napsat negativni komentar. Recept vypadal velmi chutne a podle komentaru jsem si myslela ze bude i dobry, bohuzel nam vubec nechutnal. Na mne tam bylo moc jahod a kombinace (ktera vypadala velmi lakave) vseho nebyla vubec dobra. Ale jak se rika 100 lidi 100 chuti.
odpověď
KuchniaLidla
přidáno před 58 dny
Dobrý den, děkujeme za komentář, i když ne úplně pozitivní ;-) Je nám líto, že Vám jahodový koláč nechutnal, ale na druhou stranu jsme rádi, že se nám to nebojíte napsat a podělíte se o zkušenost. A i proto pro Vás máme tip :-) .... zkuste jahodový dort v podání Romana Pauluse. Jakmile ho jednou vyzkoušíte, už nebudete chtít jiný ;-) https://kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/jahodovy-dort-1
Terezka Nečasová
přidáno před 398 dny
Vynikající recept!!! Moc dobrý koláč a dobře zpracovaný recept/poměry surovin!! Doporučuji zkusit! Funguje i s mraženým ovocem.
odpověď
host
přidáno před 1797 dny
prostě famózní, donesla jsem ho na oslavu narozenin a během 5 minut ho nebylo a soudě dle blažených výrazů konzumentů, zkrátka jednička
odpověď
Alena
přidáno před 2015 dny
Ano, moc dobré, v mém případě z mražených jahod, které zasyrova nebyly pomalu k jídlu, zato pečené a doslazené neměly chybu. Prima recept, na kterém se asi nedá moc zkazit, ani když má pekařka opravdu špatný den. :)
odpověď
host
přidáno před 2086 dny
Koláč je moc dobrý. Spojení čerstvých jahod, ořechů a bohaté drobenky je výborné. Doporučuji!
odpověď
zobrazit vše