Poslední recepty

/productFiles/8482/960x540-1-oats-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Asijská polévka s krevetami a kokosovým mlékem

Name: Asijská polévka s krevetami a kokosovým mlékem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: wok olej Vitasia; 2 × lžíce sekaného zázvoru; 2 × stroužky česneku; 4 × lžíce červené kari pasty Vitasia; 1 × lžíce třtinového cukru Belbake; 1 l kuřecího vývaru; 200 ml kokosového mléka Vitasia; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 1 × větší mrkev; 100 g hlívy; 1 × balení Udon nudlí Vitasia; 4 × vejce „M“; 400 g vařených loupaných krevet; 2 × lahůdkové cibulky; česnekové chipsy; 1 × limetka (šťáva)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Asijská polévka s krevetami a kokosovým mlékem

1×

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Uvařit si doma autentický asijský recept je překvapivě snadné! Šéfkuchař Roman Paulus tentokrát připravil krevetovou polévku. Tato asijská specialita s drůbežím nebo zeleninovým vývarem voní exotikou – zázvorem, kokosovým mlékem a hlavně vařenými krevetami (kdo nemá rád krevety, může si jednoduchou záměnou připravit kuřecí asijskou polévku). Je to také jeden z receptů, ve kterém využijete speciální japonské udon nudle nebo hlívu ústřičnou (ale můžete zapojit i shitake houby nebo třeba restované žampiony). Fanoušci ostřejšího jídla navíc ocení kari pastu, která této polévce dodává skvělý říz!

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

wok olej Vitasia
2 × lžíce sekaného zázvoru
2 × stroužky česneku
4 × lžíce červené kari pasty Vitasia
1 × lžíce třtinového cukru Belbake
1 l kuřecího vývaru
200 ml kokosového mléka Vitasia
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
1 × větší mrkev
100 g hlívy
1 × balení Udon nudlí Vitasia
4 × vejce „M“
400 g vařených loupaných krevet
2 × lahůdkové cibulky
česnekové chipsy
1 × limetka (šťáva)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 380 kJ / 569 kcal

Bílkoviny

41,50 g

Tuky

19,60 g

Vláknina

5,40 g

Sůl

6,40 g

Sacharidy

60,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout.

02.V rozehřátém hrnci s wok olejem orestujeme najemno nasekaný česnek a zázvor, kari pastu a přidáme cukr, který necháme zkaramelizovat. Podlijeme vývarem a vaříme 20 minut. Ke konci přidáme kokosové mléko a dochutíme limetkovou šťávou a solí.

Jak připravit domácí kuřecí vývar zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

03.Udon nudle uvaříme podle návodu a scedíme.

04.Ve wok pánvi s wok olejem orestujeme natrhanou hlívu. Přidáme na nudličky nakrájenou mrkev a vařené krevety.

05.Do misky servírujeme nudle, restovanou mrkev s hlívou a krevetami, vejce nakrájené na měsíčky, nasekanou lahůdkovou cibulku, zalijeme připraveným kari vývarem a posypeme česnekovými chipsy.

: Jak připravit česnekové chipsy zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.