Sacher dort
hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná
kuchyně

Kuchyně

Česká

doba přípravy

Doba přípravy

2 hod.

obtížnost

Obtížnost

Profesionál

Už jste někdy vyzkoušeli nefalšovaný vídeňský sacher neboli Sachrův dort? Jeho receptura je sice tajná, ale Roman Paulus má recept, který se s tím originálním může směle rovnat! Základem je korpus, kvalitní meruňková marmeláda a jemná čokoládová poleva. Z video návodu se dozvíte, jak marmeládu připravit, aby byla krásně hladká, i jak nachystat cukrový rozvar na polevu. Stačí jen pár chvil a budete si moct začít nechat chutnat!

Tagy

Dorty

Roman Paulus

Roman Paulus

Další recepty šipka vpravo
Suroviny
Kuchyňské potřeby
Zvolte počet porcí:
- 1 +

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Recept na sacher dort

  • korpus na sacher dort ⌀ 22 cm
  • 200 g meruňkové marmelády
  • 125 ml vody
  • 200 g krupicového cukru
  • 150 g hořké čokolády (55% obsah kakaa a výše)
  • šlehačka k podávání

Orientační nutriční hodnoty

Energie

8 705 kJ / 2 075 kcal

Bílkoviny

10,00 g

Tuky

48,20 g

Vláknina

14,00 g

Sůl

0,07 g

Sacharidy

396,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

tiskárna Vytisknout recept

01.Hotový vychladlý korpus rozkrojíme na 2 díly a potřeme rozehřátou a propasírovanou meruňkovou marmeládou.

Jak připravit domácí korpus na sacher zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

02.Sesadíme a potřeme marmeládou ze všech stran. Necháme zaschnout alespoň hodinu při pokojové teplotě a poté potřeme sacher glazurou – čokoládovou polevou. Před podávání necháme zatuhnout v lednici a podáváme s neslazenou šlehačkou. 

03.

Jak připravit polevu na sacher?

04.Vodu a cukr svaříme na sirup (vaříme asi 3–4 minuty).

05.Přidáme čokoládu a již mimo plotnu necháme spojit. Takto připravenou polevou poléváme dort, necháme vychladnout a podáváme s neslazenou ušlehanou šlehačkou.

Chutnalo? Dejte tomu hvězdičku!

Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.

Pro hodnocení se musíte

Bude se vám hodit

Zobrazit všechny recepty šipka vpravo