Ořechová náplň a rychlé ořechové větrníky

Šátečky s domácí ořechovou náplní se rozplývají na jazyku. Ořechová náplň podle šéfkuchaře Romana PauluseŠátečky s domácí ořechovou náplní se rozplývají na jazyku. Ořechová náplň podle šéfkuchaře Romana Pauluse je nesmírně snadná a skvěle se hodí do buchet, koláčů, šátečků, závinů (štrúdlů) a do mnoha dalších receptů z listového nebo kynutého těsta. Roman Paulus také ukáže výrobu jednoduchých rychlých větrníků z listového těsta. Do šátečků i buchet se k ořechové náplni hodí i ovoce – čerstvé i sušené. Nezapomeňte proto experimentovat a přidejte při pečení do svých zákusků (nebo klidně do samotné náplně) rozinky, švestky, meruňky, třešně nebo cokoliv, co máte rádi.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Ořechová náplň

150 ml plnotučného mléka
50 g moučkového cukru
1 × vanilkový cukr
100 g vlašských ořechů
1 × lžíce rumu
25 g piškotů

Rychlé ořechové větrníky

1 × balení listového těsta
vejce na potření

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Ořechová náplň:

Do menšího hrnce nalijeme mléko, přidáme oba cukry, namleté ořechy, krátce povaříme, přilijeme rum a po chvíli zahustíme najemno umletými piškoty. Krátce vaříme, dokud náplň nezhoustne na požadovanou konzistenci.

Vychladlou náplň používáme do buchet, koláčů nebo zákusků z listového těsta.

Rychlé ořechové větrníky:

Listové těsto rádlem rozdělíme na 6 dílů a každý z nich v rohu diagonálně nařízneme asi do jedné třetiny. Do středu umístíme lžíci ořechové náplně. Jednu půlku rohu přeložíme do středu a konec pomažeme rozšlehaným vejcem. Opakujeme u všech čtyř rohů, dokud nezískáme tvar větrníku a zafixujeme párátkem. Celé větrníčky znovu potřeme rozšlehaným vejcem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut dozlatova.