Poslední recepty

/productFiles/8479/960x540-1-987-25-Salat-s-nakladanou-dyni-a-restovanymi-seminky-beautyshot-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Nepečená kakaovo-vanilková roláda

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Výborné vánoční cukroví se dá jednoduše připravit i bez trouby. Šéfkuchař Roman Paulus nachystal video návod na snadné nepečené cukroví – roládu z drcených sušenek, kakaa, cukru a ořechů, kterou naplnil světlým krémem. Kromě receptu na roládu se například dozvíte i to, jak získat vanilku z vanilkového lusku nebo jak si pomocí pečičího papíru poradit i s těstem, které nedrží zrovna úplně pohromadě.

Tagy

Cukroví

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Krém

150 g máslo
150 g moučkový cukr
2 × lžíce tuzemák
1 × vanilkový lusk

Těsto

500 g sušenky se skořicí a kakaem Tastino (případně bezlepkové sušenky)
4 × lžíce kakao
125 g moučkový cukr + na podsypání
1 × vanilkový cukr
50 g vlašské ořechy
10 × lžíce silná káva

Orientační nutriční hodnoty

Energie

21 205 kJ / 5 069 kcal

Bílkoviny

43,70 g

Tuky

257,40 g

Vláknina

27,40 g

Sůl

3,50 g

Sacharidy

644,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Změklé máslo, moučkový cukr, zrníčka z vanilkového lusku a tuzemák vyšleháme v nadýchaný krém.

02.Tip: Slupku vanilkového lusku nevyhazujte, ale použijte na výrobu domácího vanilkového cukru nebo vaječného likéru.

03.Sušenky rozdrtíme nebo namixujeme, smícháme s kakaem, cukry, mletými ořechy a silnou kávou a vypracujeme drobivé těsto.

04.Tip: Pro bezlepkové cukroví zvolte své oblíbené sušenky bez lepku.

05.Mezi dvěma listy pečicího papíru těsto vyválíme na 4 mm tlustý plát. Hmota zůstane poměrně sypká a tak ji snadno vytvarujeme do požadovaného obdélníku. Potřeme připraveným krémem a pomocí podkladového pečicího papíru zarolujeme a utáhneme.

06.Celou roládu necháme zabalenou a dáme do lednice alespoň na 2 hodiny zatuhnout. Krém se nasákne do těsta a celá roláda bude držet pohromadě.

07.Servírujeme vychlazenou a nakrájenou na 1 cm silné plátky.