Bezlepkový štrúdl s jablky

Bezlepkové dezerty jsou vhodné nejen pro celiaky, ale i pro kohokoliv, kdo chce vyzkoušet bezlepkovou dietu a nebo prostě jenom omezit lepek. Skvěle se hodí i jako lehčí varianta klasických zákusků s lepkem. Šéfkuchař Roman Paulus nachystal recept na kynutý bezlepkový štrúdl s jablky. Naučíte se, jak připravit kynuté bezlepkové těsto, které oceníte i u dalšího pečení, i jak štrúdl dobře zabalit, aby se nerozlepoval. Roman Paulus naplnil moučník jablky, ale ty můžete podle chuti nahradit třeba švestkami, tvarohem nebo makovou náplní.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Bezlepkový štrúdl s jablky

350 g univerzální bezlepkové směsi + na podsypání
3 × žloutky + vejce na potření
kostky (21 g) čerstvého droždí
8 × lžička krupicového cukru
2 × lžíce másla
80 ml oleje
250 ml plnotučného mléka
1 × špetka soli

Náplň

400 g jablek
4 × lžíce krupicového cukru
40 g másla
2 × lžíce mleté skořice

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

váleček
robot
mašlovačka
pečičí papír
pečičí plech

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Z bezlepkové mouky (univerzální bezlepkové směsi), žloutků, nadrobeného droždí, cukru, másla, oleje, vlažného mléka a špetky soli vypracujeme v robotu hladké těsto.

Těsto rozdělíme na dva díly, na vál rozprostřeme pečicí papír, který lehce posypeme bezlepkovou směsí a vyválíme.

Doprostřed plátu klademe jablka nakrájená na kostky, ochutíme cukrem a skořicí a pokryjeme tenkými plátky másla.

Těsto opatrně pomocí pečicího papíru zavineme a přeneseme na plech spojem dolů. Štrúdl necháme krátce nakynout, potřeme rozkvrdlaným vajíčkem a vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C. Pečeme 30–40 minut.

Před servírováním necháme vychladnout a zasněžíme moučkovým cukrem.