Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Žabí hubičky

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Pokročilý

Ořechové mušličky, škebličky nebo žabí hubičky – nezáleží na tom, jak je nazvete, vždy to bude vynikající druh cukroví. Navíc se připravuje velice snadno. Základ tvoří nesladké těsto, které se plní sladkou ořechovou náplní a po upečení se obaluje v moučkovém cukru. Jsou velmi křehké a jen se rozplývají na jazyku. V následujícím videu Kulinářské akademie Lidlu se s vámi Roman Paulus podělí o svůj ověřený recept a ukáže pár triků, jak cukroví nejlépe tvarovat, aby si během pečení udrželo svůj tvar.

Tagy

Cukroví

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Těsto

250 g másla
250 g hladké mouky
1 × vejce „M”
1 × lžíce vody
mouka na pomoučnění válu

Náplň

2 × bílky
150 g mletých ořechů
150 g moučkového cukru

Orientační nutriční hodnoty

Energie

18 461 kJ / 4 407 kcal

Bílkoviny

63,30 g

Tuky

307,90 g

Vláknina

17,30 g

Sůl

2,20 g

Sacharidy

362,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Těsto

01.Z másla, mouky, vejce a vody vypracujeme těsto, které důkladně propracujeme robotem a poté rukama na vále. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme alespoň 3 hodiny odležet v lednici.

Náplň

02.Bílky smícháme s mletými ořechy a cukrem v kompaktní hmotu.

Žabí hubičky

03.Na pomoučněném vále vyválíme asi 3 mm silný plát, vykrájíme kolečka, doprostřed dáme lžičku ořechové náplně, kolečko přeložíme na půl a stiskneme po stranách, aby vznikla žabí hubička. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 10 – 12 minut. Ještě teplé hubičky posypeme moučkovým cukrem.