Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Smažené houby

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Pokud je sezóna hub, dopřáváme si je v různých úpravách. Můžeme připravit skvělé houbové omáčky a polévky nebo je také usmažit. Roman Paulus usmažil lesní houby na dva způsoby – v bylinkové strouhance a těstíčku. Smažené houby můžete podávat třeba se salátem nebo jen tak s dipem ze zakysané smetany a čerstvých bylinek. Stačí pár minut a skvělý letní pokrm je na světě.

Tagy

Vegetarián

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Smažené houby

směs lesních hub
hladká mouka na obalení
vejce
rostlinný olej na smažení

Bylinková strouhanka

200 g světlého toastového chleba
hrst listové petržele
3 × větvičky čerstvého tymiánu (jenom lístky)

Těstíčko

3 × lžíce hladké mouky
3 × lžíce bramborového škrobu
1 × lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 × vejce víno dle potřeby

Dip na podávání

česnek
zakysaná smetana
čerstvá bazalka
listová petržel
pažitka
sůl
pepř

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 469 kJ / 829 kcal

Bílkoviny

27,90 g

Tuky

12,30 g

Vláknina

6,60 g

Sůl

3,10 g

Sacharidy

148,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Houby očistěte, větší kusy překrojte a obalte v mouce, vejci a bylinkové strouhance. Smažte v rozehřátém oleji dozlatova. Přebytečný tuk nechte okapat na papírových utěrkách a osolte.

02.Houby můžete rovněž obalit v těstíčku. Z hladké mouky, škrobu, kypřicího prášku, vejce a vína vymíchejte hladkou hmotu. Houby pomoučněte, ponořte do těstíčka a smažte zprudka v rozehřátém oleji. Přebytečný tuk nechte okapat na papírových utěrkách a osolte.

03.Podávejte s dipem, který připravíte smícháním zakysané smetany s prolisovaným česnekem, nasekanou bazalkou, listovou petrželí a pažitkou, osolte a opepřete.