Šlehaný kozí sýr s Paloučkem a citrusovými plody

Name: Šlehaný kozí sýr s Paloučkem a citrusovými plody
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g čerstvý kozí sýr Pilos; 200 g čerstvý sýr Palouček Pilos; 2 × lžíce zakysaná smetana Pilos; 2 × lžíce sekaná pažitka; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; olivový olej Primadonna; 4 × pomeranč; 1 × grapefruit; 1 × pomelo; 1 × snítka čerstvý tymián; 1 × lžíce med; 1 × dávka zdravé semínkové krekry

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Šlehaný kozí sýr s Paloučkem a citrusovými plody

3×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Čerstvostrážci si dávají pozor i na to, aby všechny citrusy, které v Lidlu nabízíme, byly v té nejlepší kvalitě. Bez obav z nich pak můžete, stejně jako šéfkuchař Roman Paulus, připravit šlehaný kozí sýr se zakysanou smetanou a restovanými segmenty citrusových plodů – pomeranče, grapefruitu a pomela. Hodí se jako lehký oběd, rychlá svačinka nebo originální pohoštění na vašem večírku.

Tagy

Do 30 minut

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

300 g čerstvý kozí sýr Pilos
200 g čerstvý sýr Palouček Pilos
2 × lžíce zakysaná smetana Pilos
2 × lžíce sekaná pažitka
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
olivový olej Primadonna
4 × pomeranč
1 × grapefruit
1 × pomelo
1 × snítka čerstvý tymián
1 × lžíce med
1 × dávka zdravé semínkové krekry

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 874 kJ / 688 kcal

Bílkoviny

25,80 g

Tuky

41,70 g

Vláknina

10,60 g

Sůl

2,50 g

Sacharidy

56,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Palouček, zakysanou smetanu a čerstvý kozí sýr vyšleháme do hladké konzistence a přidáme najemno nakrájenou pažitku. Opatrně osolíme a opepříme. Rozetřeme na talíř, tak abychom z pomazánky vytvořili „misku“.

02.Z jednoho pomeranče nastrouháme kůru. Všechny citrusy oloupeme a připravíme z nich segmenty.

Jak připravit citrusové segmenty se dozvíte ve videu Kulinářské akademie zde.

03.V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme lžičkou nasekaného tymiánu, citrusové segmenty a med. Necháme krátce prohřát a přidáme pomerančovou kůru.

04.Teplé citrusy nandáme do sýrové misky, posypeme nasekanou pažitkou a podáváme se zrníčkovými krekry připravenými podle triku z Kulinářské akademie Lidlu zde.