Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Restované mleté maso s brokolicí a cherry rajčátky

Name: Restované mleté maso s brokolicí a cherry rajčátky
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g basmati rýže Golden Sun; olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 1 × brokolice; 4 × stroužek česnek; 50 g zázvor; 1 × pálivá paprička; 500 g mleté maso mix Řezníkova čerstvá porce; 1 × svazek lahůdková cibulka; keramický mlýnek s pepřem Kania; 200 g cherry rajčata; 1 × lžíce med; 100 g rajčatový protlak Kania; 1 × lžíce sójová omáčka Kania; 1 × lžíce máslo Pilos; 1 × limetka (šťáva); 1 × čerstvá listová petržel

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Restované mleté maso s brokolicí a cherry rajčátky

2×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Když se vám do kuchyně dostane mleté maso, nemusíte se omezovat jenom na karbanátky. Šéfkuchař Marcel Ihnačák vás inspiruje receptem na mleté maso s brokolicí, rýží a cherry rajčaty. Zatímco se rýže bude vařit a brokolice blanšírovat, orestujete v pánvi kromě vepřového a hovězího mletého i česnek, zázvor a lahůdkovou cibulku. Na závěr už stačí jen přidat samotnou brokolici, sójovou omáčku a také trochu limetkové šťávy, která celému jídlu dodá svěží nádech. A je hotovo – můžete podávat!

Tagy

Bez lepku

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

250 g basmati rýže Golden Sun
olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
1 × brokolice
4 × stroužek česnek
50 g zázvor
1 × pálivá paprička
500 g mleté maso mix Řezníkova čerstvá porce
1 × svazek lahůdková cibulka
keramický mlýnek s pepřem Kania
200 g cherry rajčata
1 × lžíce med
100 g rajčatový protlak Kania
1 × lžíce sójová omáčka Kania
1 × lžíce máslo Pilos
1 × limetka (šťáva)
1 × čerstvá listová petržel

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 865 kJ / 685 kcal

Bílkoviny

34,80 g

Tuky

29,70 g

Vláknina

7,20 g

Sůl

1,10 g

Sacharidy

75,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V hrnci s rozpáleným olejem orestujeme rýži. Ochutíme solí a promícháme. Zalijeme vroucí vodou, přibližně 1 cm nad povrch, promícháme, stáhneme z ohně, zakryjeme poklicí a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 10 minut.

02.Brokolici oblanšírujeme ve vroucí osolené vodě.

Podívejte se na video o blanšírování v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

03.Česnek, zázvor, pálivou papričku bez semínek a bílou část lahůdkové cibulky nakrájíme nadrobno a orestujeme v pánvi s olejem. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, promícháme a orestujeme dozlatova.

04.Cherry rajčata nakrájíme na poloviny. Zelené části lahůdkové cibulky nakrájíme na tenká kolečka.

05.Do masového základu přidáme cherry rajčata, med, rajčatový protlak, sójovou omáčku, brokolici a máslo. Podlijeme vodou a ochutíme limetkovou šťávou. Na závěr směs posypeme zelenou částí lahůdkové cibulky.

06.Rýži servírujeme s mletým masem a ozdobíme listovou petrželí.