Pomazánka z černého kořene a uzeného lososa

Černý kořen je znám rovněž jako Hadí mord. Tento název pochází od pověry, že pokud se černý kořen vloží hadovi do tlamy – zahyne. Chuť černého kořene se často přirovnává k bílému chřestu, ovšem bez vláknité struktury. Je bohatým zdrojem vitaminů A, B1 a E a minerálních látek. Podávat ho můžete vařený, politý máslem a posypaný praženou strouhankou nebo s různými omáčkami (velmi dobře chutná s bešamelovou nebo holandskou omáčkou). Můžete ho také upéct v troubě, přidat do míchaných vajíček, omelety nebo různých zeleninových salátů. V dnešním díle Kulinářské akademie Lidlu se naučíte, jak připravit chutnou a zdravou pomazánku z černého kořene. Podívejte se na jednoduchý videorecept Romana Pauluse a dozvíte se vše potřebné.