Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Pizza na grilu

Name: Pizza na grilu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 22 g droždí; 260 ml vody; 1 × lžíce krupicového cukru; 550 g hladké mouky; sůl; 2 × lžíce extra panenského olivového oleje; hrubá mouka na vyválení; 240 dkg (1 plechovka) sekaných rajčat; extra panenský olivový olej; pepř; ančovičky dle chuti; 20 kuličky mini mozzarelly; 20 × lístků bazalky; čerstvá rukola na ozdobu; čerstvá bazalka na ozdob

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Italská

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Profesionál

Pizza je jedno z jídel, na které má člověk chuť vždy. A když vás mlsná dopadne v létě, byla by škoda nevyužít krásného počasí a nepřipravit si ji na grilu. Nevíte jak? Roman Paulus vám s tím pomůže. V receptu najdete tipy, jak připravit nadýchané těsto a čím pizzu obložit. Spojením mozzarelly, ančoviček, rajčat a bazalky získáte klasiku italské kuchyně, na které si nejlépe pochutnáte na zahradní grilovací party s přáteli.

Tagy

Grilování

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Těsto

22 g droždí
260 ml vody
1 × lžíce krupicového cukru
550 g hladké mouky
sůl
2 × lžíce extra panenského olivového oleje
hrubá mouka na vyválení

Obložení na pizzu

240 dkg (1 plechovka) sekaných rajčat
extra panenský olivový olej
pepř
ančovičky dle chuti
20 kuličky mini mozzarelly
20 × lístků bazalky
čerstvá rukola na ozdobu
čerstvá bazalka na ozdob

Orientační nutriční hodnoty

Energie

11 506 kJ / 2 750 kcal

Bílkoviny

85,00 g

Tuky

63,00 g

Vláknina

19,50 g

Sůl

1,50 g

Sacharidy

445,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Z droždí, vlažné vody a cukru připravíme kvásek, který necháme asi 10 minut pracovat na teplém místě. Poté přidáme mouku, sůl a olej a vypracujeme hladké těsto, které necháme přes noc kynout v lednici.

02.Druhý den vytvarujeme bochánky, které necháme na pracovní desce asi 20 minut kynout.

03.Z vykynutého těsta tvarujeme pizzu se silnějšími okraji, kterou potřeme rajčaty ochucenými olivovým olejem, solí a pepřem, rozprostřeme ančovičky, mozzarellu nakrájenou na půlky, čerstvou bazalku, zakápneme olivovým olejem a pečeme asi 10 minut na rozehřátém kameni na grilu rozpáleném na 250-280 °C. Hotovou pizzu dokončíme lístky čerstvé rukoly a bazalky a pár kapkami olivového oleje.