Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Mini vepřové steaky s petrželovým pestem

Name: Mini vepřové steaky s petrželovým pestem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × hrst blanšírovaných mandlových plátků Belbake; 1 × hrst čerstvé listové petržele; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 1 × hrst strouhaného Grana Padano Lovilio; olivový olej Primadonna; 0,5 × citronu (šťáva); 600 g vepřové panenky; 2 × stroužky česneku; 1 × hrst sušených rajčat v oleji Baresa; 1 × svazek mrkve; 1 × svazek petržele; 1 × svazek lahůdkové cibulky; čerstvý tymián

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Mini vepřové steaky s petrželovým pestem

1×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Pokud hledáte inspiraci na rychlý oběd nebo večeři, vyzkoušejte recept šéfkuchaře Marcela Ihnačáka na mini steaky z vepřové panenky s česnekem a sušenými rajčaty. Naučíte se, jak správně panenku očistit i nakrájet i jak z ní během pár minut vykouzlit šťavnaté steaky. Jako přílohu budete podávat grilovanou zeleninu a domácí petrželové pesto! Tento recept je navíc skvělý v tom, že ho hravě zvládnete jak na grilu, tak doma v kuchyni.

Tagy

Grilování

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × hrst blanšírovaných mandlových plátků Belbake
1 × hrst čerstvé listové petržele
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 × hrst strouhaného Grana Padano Lovilio
olivový olej Primadonna
0,5 × citronu (šťáva)
600 g vepřové panenky
2 × stroužky česneku
1 × hrst sušených rajčat v oleji Baresa
1 × svazek mrkve
1 × svazek petržele
1 × svazek lahůdkové cibulky
čerstvý tymián

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 985 kJ / 475 kcal

Bílkoviny

41,29 g

Tuky

23,88 g

Vláknina

8,43 g

Sůl

1,41 g

Sacharidy

24,17 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Petrželové pesto:

01.V hmoždíři smícháme plátky mandlí, nasekanou listovou petržel, sůl, pepř, sýr, olej, citronovou šťávu a nadrtíme.

Pokud je pesto příliš husté, zředíme ho olejem.

Vepřová panenka:

02.Očistíme a nakrájíme panenku na větší kousky a lehce ji přitlačíme dlaní. Do masa vyřízneme otvor, který naplníme plátky česneku a sušených rajčat. Osolíme ji, opepříme, pokapeme olejem a položíme na rozpálený gril. Když je maso z obou stran opečené, přendáme ho na talíř a přikryjeme alobalem.