Masové kuličky na kari

Maso:

01.Veškeré suroviny na masové kuličky promícháme v robotu. Z hmoty tvarujeme kuličky (ruce si při tvoření namáčíme do studené vody, aby se na nás hmota nelepila), které pečeme v pekáči s trochou vody v troubě předehřáté na 170 °C asi 25 minut dozlatova nebo dokud nejsou upečené.

Omáčka:

02.Nadrobno nakrájený zázvor necháme zpěnit v pánvi s rozehřátým přepuštěným máslem, přidáme na kolečka nakrájenou pálivou papriku, česnek, červenou cibuli a mrkev nakrájenou na větší kousky. Asi po 5 minutách zasypeme kari kořením, krátce orestujeme, přidáme sekaná rajčata, podlijeme vývarem, osolíme a provaříme.

03.Tip: Jak připravit domácí zeleninový nebo kuřecí vývar se dozvíte v tricích Kulinářské akademie Lidlu.

04.Ke konci do omáčky dáme kokosové mléko, upečené masové kuličky a krátce povaříme, aby se chutě spojily. Omáčku dokončíme nahrubo pokrájeným čerstvým koriandrem.

Servírování:

05.Rýži uvaříme dle návodu. Podáváme s masem a omáčkou, ozdobené lístky koriandru a pár kapkami kokosového mléka.

06.Tip: Pro vegetariánskou verzi vynechte maso (můžete ho i nahradit veganským mletým masem značky Next level meat) a přidejte dle chuti luštěniny, jako je červená čočka nebo cizrna.