Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Krůtí řízky na přírodno s krémovou omáčkou a zeleninou

Name: Krůtí řízky na přírodno s krémovou omáčkou a zeleninou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: olivový olej Primadonna; 1 × svazek mrkve; 1 × svazek lahůdkové cibulky; 6 × stroužků česneku; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 1 kg krůtího prsního řízku Řezníkova čerstvá porce; 250 g mražených fazolových lusků Freshona; 150 g čerstvého hrášku; 4 × lžíce másla Pilos; 150 ml bílého suchého vína; 250 ml smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku); čerstvé bylinky (bazalka, listová petržel, máta); 100 g mladého špenátu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Krůtí řízky na přírodno s krémovou omáčkou a zeleninou

3×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Krůtí maso je skvělou alternativou oblíbeného kuřecího. Kromě toho, že se dá připravovat ve větších kusech, je také často šťavnatější a mnozí ho považují i za chutnější. Pokud jste z krůtího nějaký čas nevařili, je ta správná chvíle vyzkoušet tento recept šéfkuchaře Marcela Ihnačáka, který připravil přírodní krůtí řízky se smetanovou omáčkou. Kromě toho, že se dozvíte, jak správně krůtí maso restovat, zjistíte i návod na jednoduchou krémovou omáčku s bílým vínem. Jako příloha vám skvěle poslouží třeba restovaná zelenina.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

olivový olej Primadonna
1 × svazek mrkve
1 × svazek lahůdkové cibulky
6 × stroužků česneku
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 kg krůtího prsního řízku Řezníkova čerstvá porce
250 g mražených fazolových lusků Freshona
150 g čerstvého hrášku
4 × lžíce másla Pilos
150 ml bílého suchého vína
250 ml smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
čerstvé bylinky (bazalka, listová petržel, máta)
100 g mladého špenátu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 238 kJ / 533 kcal

Bílkoviny

55,20 g

Tuky

24,30 g

Vláknina

5,80 g

Sůl

0,60 g

Sacharidy

20,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V rozehřáté pánvi s olejem opečeme očištěné mrkve nakrájené na hranolky. Postupně přidáme lahůdkové cibulky nakrájené na větší kusy, tři stroužky česneku na plátky, sůl a pepř.

02.Mezitím očištěná prsa nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Restujeme zprudka v druhé rozpálené pánvi s olejem.

03.K zelenině přidáme rozmražené lusky, hrášek a dvě lžíce másla.

04.Maso obrátíme na druhou stranu a ochutíme třemi rozmáčklými stroužky česneku. Přidáme dvě lžíce másla a jakmile se rozpustí, podlijeme vínem a krátce povaříme, dokud se z něj neodpaří alkohol. Přilijeme smetanu a na mírném plameni necháme krátce prohřát.

05.Zeleninu stáhneme z plamene, posypeme nahrubo nasekanou bazalkou a mladým špenátem.

06.Krůtí plátky se zeleninou servírujeme přelité krémovou omáčkou a dozdobené lístky petržele a máty.