Hrachová kaše

01.Hrách namočíme do vody, alespoň na 1 hodinu, nejlépe přes noc.

02.Do mixovací nádoby vlijeme olej, přidáme cibuli nakrájenou najemno a česnek nadrobno a orestujeme. Na přístroji Monsieur Cuisine nastavíme 130 °C, 5 minut, míchání na stupeň 3 zpětný chod, přiklopíme víkem a necháme restovat.

03.V průběhu restování přidáme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a lístky rozmarýnu a restujeme dalších asi 5 minut.

04.Přidáme namočený a scezený žlutý hrách, podlijeme kuřecím vývarem, opepříme a vaříme 20-25 minut doměkka. Dle potřeby podléváme kuřecím vývarem.

Osolte až před dokončením, jinak se hrách neuvaří. 

05.Jakmile je hrách měkký, osolíme, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, přilijeme olivový olej a rozmixujeme. Na multifunkčním přístroji Monsieur Cuisine nastavíme program mixování na 0 °C, 35 vteřin, pravotočivé mixování, stupeň 5.

Podle potřeby přilijte ještě kuřecí vývar a rozmixujte.

06.Před servírování zakápneme olivovým olejem a ozdobíme snítkou listové petržele. Podáváme jako přílohu k pečenému masu nebo jen tak s pečenou zeleninou.