Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Hovězí maso s koriandrem a avokádem na pikantní způsob

Name: Hovězí maso s koriandrem a avokádem na pikantní způsob
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: olivový olej Primadonna; 1 × cibule; 4 × řapíky celeru; 4 × stroužky česneku; 2 × pálivé papričky; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 1 kg mletého hovězího masa; 250 × dlouhozrnné rýže Golden Sun; 1 × lžíce mleté papriky Kania; 2 × lžíce rajčatového protlaku Kania; 2 × avokáda; 2 × limetky; čerstvý koriandr

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Hovězí maso s koriandrem a avokádem na pikantní způsob

5×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Hovězí maso hravě využijete v mnoha klasických a oblíbených receptech. Čas od času ale stojí za zkoušku pustit se do něčeho neokoukaného – například do mletého hovězího s rýži, avokádem a koriandrem podle receptu šéfkuchaře Marcela Ihnačáka. Tento jednoduchý recept má své základy v klasické rajčatové omáčce s mletým hovězím masem, ale dodává jí exotický nádech pečlivě vybranými surovinami, ke kterým kromě avokáda a koriandru patří třeba ještě limetková šťáva. Pokud budete chtít mít výsledný oběd nebo večeři o trochu pikantnější, přidejte stejně jako Marcel Ihnačák dvě najemno nakrájené pálivé papričky.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

olivový olej Primadonna
1 × cibule
4 × řapíky celeru
4 × stroužky česneku
2 × pálivé papričky
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 kg mletého hovězího masa
250 × dlouhozrnné rýže Golden Sun
1 × lžíce mleté papriky Kania
2 × lžíce rajčatového protlaku Kania
2 × avokáda
2 × limetky
čerstvý koriandr

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 874 kJ / 687 kcal

Bílkoviny

33,80 g

Tuky

41,40 g

Vláknina

5,70 g

Sůl

1,70 g

Sacharidy

45,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Pánev s olejem rozehřejeme a postupně přidáváme nadrobno nasekanou zeleninu (cibuli, celer, česnek a jednu papričku). Osolíme a opepříme. K základu přidáme maso a restujeme.

02.Mezitím do rozehřátého hrnce s olejem nasypeme rýži, osolíme a krátce opečeme.

03.Zatáhlé maso ochutíme solí, pepřem, paprikou, protlakem a promícháme. Po minutě zalijeme vroucí vodou, podle potřeby dochutíme a na mírném ohni dusíme.

04.Orestovanou rýži zalijeme vroucí vodou (1 cm nad rýži), přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C přibližně na 10‒15 minut. Hotovou ji promícháme a ve vypnuté troubě necháme dojít.

05.Očištěná avokáda nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z jedné limetky. Papričku nasekáme na tenká kolečka. Masovou směs dochutíme šťávou z jedné limetky.

06.Do hlubokého talíře naservírujeme porci rýže a masové směsi. Přidáme kousky avokáda a posypeme pálivými papričkami a koriandrem.