Grilované sardinky na rajčatové bruschettě

01.Z dvou listů alobalu připravíme vaničku s vyvýšenými okraji, kterou potřeme olivovým olejem. Sardinky vyfiletujeme, ochutíme solí, pepřem, dle libosti i chilli a poklademe na připravený alobal. Větší sardinky rozevřeme a menší položíme na bok. Posypeme 3 stroužky nasekaného česneku, zakápneme citronovou šťávou a grilujeme 5–8 minut ve středně rozehřátém grilu. 

Jak očistit sardinky na 3 různé způsoby se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

02.Rajčata očistíme a dužinu nakrájíme na kostky. Smícháme se 2 najemno nasekanými stroužky česneku, osolíme, opepříme a ochutíme čerstvě nasekanými bylinkami (my zvolili petržel a bazalku). Zakápneme lžící oleje a necháme stranou rozležet.

03.Světlé pečivo nakrájíme na plátky, které nasucho ogrilujeme dokřupava. 

Pro bezlepkovou variantu zvolte bezlepkové pečivo. Pro zdravější verzi celozrnné.

04.Následně bruschetty zakápneme olivovým olejem, navrstvíme na ně rajčatový salát a na vrch 2–3 grilované sardinky podle velikosti. Nakonec zakápneme výpekem z alobalové misky a podáváme.