Bramborové knedlíky

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

K přípravě bramborových knedlíků potřebujete nejen brambory, ale také mouku a vejce. Brambory nemusí být čerstvě uvařené, můžete také využít ty z minulého dne od oběda. Forma knedlíku záleží jenom na Vás. Můžete je udělat v podobě menších kuliček, válečku, který potom nakrájíte na plátky nebo šišek. Těsto můžete také využít k přípravě italských noků. Podívejte se na trik a vyzkoušejte je sami.

Tagy

Kulinářská akademie

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Bramborové knedlíky

300 g brambor
1 × vejce
sůl
100 g hrubé mouky

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 710 kJ / 649 kcal

Bílkoviny

22,30 g

Tuky

6,50 g

Vláknina

9,60 g

Sůl

0,10 g

Sacharidy

124,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Brambory uvařte ve slupce, oloupejte, nechte vychladnout a propasírujte. Přidejte vejce, osolte a zamíchejte. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Z hotového těsta vyválejte šišku. Knedlíky vložte do vroucí osolené vody a vařte asi 20 minut. Poté nakrájejte na plátky.