Bezinkový likér z plodů

Nevíte, jak zpracovat bezové plody? Připravte si tradiční bezinkový likér podle šéfkuchaře Romana Pauluse. Ve videu vám ukáže ověřený recept, prozradí, jak si při zpracování bezinek neobarvit ruce, ale i na co si dát při jejich konzumaci pozor. Když si likér založíte z čerstvých zralých kuliček černého bezu, na Vánoce budete mít slavnostní a neobvyklý přípitek, který vám bude kdekdo závidět.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Recept na bezinkový likér z plodů

500 ml vody
500 g bobulí černého bezu
500 g cukru krupice
1 × vanilkový cukr
20 × hřebíčků
20 × tobolek kardamomu
3 × hvězdičky badyánu
1 × bio citron (kůra)
500 ml vodky

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

plátno/kovové sítko
sklenice
lahve
trychtýř

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

1. Vodu nalijeme do hrnce, přidáme omyté plody černého bezu, cukr, vanilkový cukr a koření. Přivedeme do varu, vaříme 10-15 minut a poté necháme vychladnout.

2. Do vychladlého základu přidáme citronovou kůru a vodku. Vše dáme do velké sklenice, uzavřeme a necháme asi 3 měsíce macerovat na chladném a tmavém místě, ideálně ve sklepě nebo v lednici.

Tip: Vodku můžete nahradit tmavým rumem.

3. Po třech měsících přecedíme přes sítko, případně ještě přes plátno, naplníme do lahví, uzavřeme a skladujeme na chladném a tmavém místě.

Tip: Bezový likér se skvěle hodí jako slavnostní drink ke štědrovečerní večeři.