Veganský avokádový dort bez pečení

Korpus

01.Pekanové ořechy vložíme do mixovací nádoby. Zvolíme režim manuální vaření a mixujeme 10 vteřin na stupeň 10, pravotočivý chod.

02.Následně přidáme strouhaný kokos a vypeckované datle. Znovu mixujeme na stupeň 10, pravotočivý chod, po dobu 37 vteřin.

03.Nakonec do směsi přidáme rozpuštěný kokosový olej a naposledy mixujeme na stupeň 10, pravotočivý chod po dobu 14 vteřin.

04.Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a hmotu do ní přendáme.

05.Upěchujeme tak, abychom vytvořili rovnoměrnou vrstvu nejen na dně, ale i po stranách.

06.Necháme v lednici zatuhnout alespoň 30 minut.

Krém

07.Avokáda oloupeme a vypeckujeme.

Jak snadno oloupat avokádo zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

08.Do mixovací nádoby vložíme oloupaná a vypeckovaná zralá avokáda, přilijeme kokosové mléko, limetkovou šťávu, javorový sirup a chia semínka. Mixujeme na stupeň 9, pravotočivý chod, po dobu 30 vteřin.

09.Náplň nalijeme do zatuhlého korpusu, lehce uhladíme, několikrát sklepneme a necháme ideálně přes noc odpočinout v lednici.

Zdobení

10.Zatuhlý a odpočatý dort ozdobíme drobným ovocem a nastrouhanou kůrou z bio limetky. 

Dort porcujte nahřátým nožem, půjde to tak mnohem lépe.

Hotový dort je vhodný pro vegany, plný vlákniny, bezlepkový, bezlaktózový, nepečený, neobsahuje bílý cukr a je vyroben z všeobecně zdravých surovin. Je však třeba brát v potaz, že, stejně jako většina klasických dortů, je poměrně tučný.