Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Kapr se zeleninovým salátem

Name: Kapr se zeleninovým salátem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g filetů z kapra; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 100 g šunky sušené vzduchem Dulano Selection; slunečnicový olej Promienna; 3 × lžíce másla Pilos; 1 × citron; 200 g mrkve; 200 g petržele; 200 g celeru; 200 g brambor; 1 × červená cibule; 1 × hrst čerstvé petrželky; 4 × žloutky; 1 × lžíce bílého vinného octa Acentino

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte nový recept na vánočního kapra? Navštivte naše stránky a vyzkoušejte recept podle Marcela Ihnačáka!

Tagy

Vánoce

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

800 g filetů z kapra
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
100 g šunky sušené vzduchem Dulano Selection
slunečnicový olej Promienna
3 × lžíce másla Pilos
1 × citron
200 g mrkve
200 g petržele
200 g celeru
200 g brambor
1 × červená cibule
1 × hrst čerstvé petrželky
4 × žloutky
1 × lžíce bílého vinného octa Acentino

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 598 kJ / 621 kcal

Bílkoviny

48,90 g

Tuky

34,10 g

Vláknina

6,30 g

Sůl

2,30 g

Sacharidy

29,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Kapr v sušené šunce

01.Filety stáhneme z kůže a rozkrájíme na 4 porce. Osolíme, opepříme a každý zabalíme do 2 plátků sušené šunky. Takto připraveného kapra opečeme v rozpálené pánvi na mírném ohni na slunečnicovém oleji dozlatova. Před dokončením přidáme ke kaprovi do pánve máslo a šťávu z omytého citronu, které vytvoří omáčku.

Zeleninový salát

02.Očištěnou mrkev, petržel, celer a brambory nakrájíme na malé kostičky, uvaříme ve vroucí osolené vodě a scedíme. V pánvi s trochou oleje krátce orestujeme červenou cibuli nasekanou nadrobno, přidáme předvařenou zeleninu a opékáme dozlatova. Osolíme, opepříme a před dokončením přidáme na pánev nasekanou čerstvou petrželku.

Domácí majonéza

03.Ve větší misce metličkou rozmícháme žloutky, za stálého šlehání pomalu přiléváme olej (asi 200 ml) a šleháme, až majonéza zhoustne. Osolíme, opepříme a zakápneme bílým vinným octem.