Poslední recepty

/productFiles/8484/960x540-1-mlika-new933-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Zapékané brambory s mletým masem, sýrem a olivami

Name: Zapékané brambory s mletým masem, sýrem a olivami
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: olivový olej Primadonna; 1 × cibule; 4 × stroužky česneku; 1 × větvička čerstvého rozmarýnu; 500 g mletého masa mix Čerstvá porce; černý pepř v mlýnku Kania; mořská sůl v mlýnku Kania; 50 g rajčatového protlaku Mikado; 200 ml suchého červeného vína Bordeaux; 700 g brambor; 125 g plnotučného královského sýra Bluedino (neuzeného); 1 × hrst černých oliv bez pecek Baresa; 1 × hrst nasekané čerstvé petrželky

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Zapékané brambory s mletým masem, sýrem a olivami

5×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte snadný a rychlý recept? Pak vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na brambory zapečené s mletým masem, sýrem a olivami. Najdete je na kuchynelidlu.cz!

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Masové ragú

olivový olej Primadonna
1 × cibule
4 × stroužky česneku
1 × větvička čerstvého rozmarýnu
500 g mletého masa mix Čerstvá porce
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
50 g rajčatového protlaku Mikado
200 ml suchého červeného vína Bordeaux

Zapékané hranolky

700 g brambor
125 g plnotučného královského sýra Bluedino (neuzeného)
1 × hrst černých oliv bez pecek Baresa
1 × hrst nasekané čerstvé petrželky

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 955 kJ / 706 kcal

Bílkoviny

33,80 g

Tuky

42,00 g

Vláknina

5,50 g

Sůl

1,40 g

Sacharidy

39,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Masové ragú

01.V rozpálené pánvi s větším množstvím olivového oleje orestujeme najemno nakrájenou cibuli a česnek. Z větvičky rozmarýnu otrháme lístky, nakrájíme na menší kousky a přidáme do pánve. Jakmile cibule a česnek zezlátne, přidáme mleté maso, které rozdrobíme na menší kousky, opepříme a osolíme. K orestovanému masu přidáme rajčatový protlak, dobře promícháme a dále restujeme asi 2 minuty. Podlijeme suchým červeným vínem a na mírném plameni necháme dusit.

Zapékané hranolky

02.Očištěné brambory nakrájíme na hranolky a postupně po částech opečeme na pánvi na olivovém oleji dozlatova.

03.Na dno zapékací mísy poklademe asi polovinu hranolků, na které rozprostřeme masovou směs. Na ni rovnoměrně rozložíme na kostičky nakrájený sýr a přikryjeme druhou částí brambor tak, aby byly vidět kostky sýra i maso. Osolíme a přidáme celé černé olivy. Zapékáme v předehřáté troubě na 210 °C 10 až 15 minut, až se sýr rozpustí.