Roman Paulus
Doba přípravy45 min.

Zapečený losos se smetanou, rajčaty a špenátem

Losos se dá připravit na řadu výborných způsobů, na kterých si často dobře pochutnají i ti, kteří obvykle rybám příliš neholdují. Jeden z nejsnazších a nejrychlejších receptů je ale tento z kuchyně šéfkuchaře Romana Pauluse. Jeho největšími výhodami je, že pečeného lososa budete mít hotového už po třiceti minutách v troubě, a také to, že vám bude všeho všudy stačit jeden jediný pekáček nebo zapékací mísa. Skvělého výsledku pak docílíte tak, že k filetům lososa přidáte sekaná rajčata, špenát, mozzarellu, smetanu a trochu bylinek a koření. Nejlépe si pak pochutnáte s brambory maštěnými máslem nebo třeba s topinkami.

SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
  • 400 g sekaných rajčat Freshona
  • 400 ml smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • 2 polév. lž. sekané čerstvé listové petržele
  • 1 hrst čerstvé bazalky
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 250 g (2 kusy) mozzarelly Pilos
  • 200 g čerstvého baby špenátu
  • 4 filety (600 g) lososa s kůží
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 500 g vařených brambor
  • 8 plátků dýňové švýcarky s mateřským kváskem
  • zapékací mísa

POSTUP

Do zapékací mísy nalijeme sekaná rajčata, smetanu, lžíci sekané listové petržele, natrhanou bazalku, osolíme a opepříme. Přidáme natrhanou mozzarellu a čerstvý špenát.

Lososa osolíme a opepříme z obou stran a položíme do zapékací mísy. Zakápneme olivovým olejem a pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C asi 30 minut na program s horkovzduchem.

Podáváme s vařeným bramborem posypaným zbylou listovou petrželí a opečeným pečivem.


Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU