Poslední recepty

/productFiles/8705/960x540-1-1088-26-Omacka-hoisin-beautyshot-1132x637.jpeg

Zapečené brambory se zakysanou smetanou

Name: Zapečené brambory se zakysanou smetanou
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého vepřového masa Řezníkova čerstvá porce; extra panenský olivový olej Primadonna; 100 g anglické slaniny v celku Pikok; 2 × cibule; 4 × stroužky česneku; 1 × lžička mleté sladké papriky Kania; 1 × lžička celého kmínu Mikado; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 1 kg brambor; 800 g kysané zelí Chira; 400 g zakysané smetany Pilos (18 % tuku); čerstvá pažitka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

2 hod.

Obtížnost

Začátečník

Zapečené brambory s masem a zelím, podávané ze zakysanou smetanou. Vyzkoušejte tento nový recept Marcela Ihnačáka.

Tagy

Skromně a skvěle

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 kg mletého vepřového masa Řezníkova čerstvá porce
extra panenský olivový olej Primadonna
100 g anglické slaniny v celku Pikok
2 × cibule
4 × stroužky česneku
1 × lžička mleté sladké papriky Kania
1 × lžička celého kmínu Mikado
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 kg brambor
800 g kysané zelí Chira
400 g zakysané smetany Pilos (18 % tuku)
čerstvá pažitka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 327 kJ / 795 kcal

Bílkoviny

57,90 g

Tuky

50,80 g

Vláknina

8,70 g

Sůl

3,50 g

Sacharidy

43,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01V pánvi s trochou olivového oleje restujeme slaninu nakrájenou na kostičky, po chvíli přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Dozlatova opečený základ stáhneme z ohně a ochutíme sladkou mletou paprikou a kmínem. Mleté maso osolíme, opepříme a smícháme s mírně vychladlým základem.

02Brambory nakrájené na tenké plátky osolíme a opepříme, polovinu rozložíme na dno zapékací mísy, na ně rovnoměrně rozprostřeme masovou směs, přidáme vrstvu scezeného zelí a na konec vrstvu zbylých brambor. Povrch pokapeme olivovým olejem, posypeme kmínem, osolíme, opepříme, zakryjeme alobalem a pečeme na 200 °C asi 1,5 hodiny, v polovině pečení alobal odstraníme.