Roman Paulus
Doba přípravy1 hod.

Zapečená tortilla s mletým masem

Pro milovníky tortill tu máme recept v mexickém stylu. Recept na zapečené tortilly s mletým masem najdete na kuchynelidlu.cz.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Ragú z mletého masa

  • 50 g bílých fazolí Cornfarm (namočených nejlépe přes noc)
  • sůl
  • 5× stroužků česneku
  • 1× cibule
  • 100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer)
  • 200 g mletého vepřového masa Čerstvá porce
  • pálivá paprička podle chuti
  • olivový olej Italiamo
  • 3× bobkové listy Mikado
  • oregano Mikado
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1× plechovka krájených loupaných rajčat Nostia
  • 50 g sterilované kukuřice Freshona

Tortilly

  • 4× tortilly El Tequito
  • 200 g ementálu Milbona

Salát

  • 10× cherry rajčat
  • 0,5× ledového salátu
  • 2 polév. lž. balsamica Acentino
  • salsa omáčka El Tequito
  • zapékací mísa nebo menší pekáč

POSTUP

Ragú z mletého masa

Fazole vaříme 20 až 25 minut doměkka, scedíme a odložíme stranou. Očištěnou mrkev a celer nakrájíme na drobné kostičky, česnek na plátky, cibuli a pálivou papričku nasekáme najemno. Rozpálíme hrnec a cibuli s česnekem orestujeme s trochou olivového oleje. Po chvíli přidáme pálivou papričku a nakrájenou mrkev s celerem.

Když zelenina trošku změkne, přidáme mleté maso a dál restujeme. Ochutíme bobkovým listem, oreganem, solí a pepřem. Přilijeme krájená rajčata i se šťávou. Dusíme doměkka tak, aby se většina tekutiny odpařila. Nakonec přidáme ještě vařené fazole, sterilovanou kukuřici a důkladně promícháme.

Tortilly

Tortilly krátce opečeme na suché pánvi z obou stran. Dáváme pozor, aby se nespálily. Naplníme částí připraveného ragú, které ještě posypeme polovinou nastrouhaného sýra ementál a srolujeme. Naplněné tortilly rozkrojíme na poloviny a vložíme do pekáče. Tortilly v pekáči potřeme zbylým ragú a posypeme nastrouhaným sýrem ementál. Vložíme zapéct do předehřáté trouby na 210 °C pod gril na 8 až 10 minut.

Salát

Ledový salát omyjeme a natrháme do misky na menší kousky. Přidáme na poloviny nakrájená omytá cherry rajčata, dochutíme 2 lžícemi olivového oleje, 2 lžícemi balsamica, solí a pepřem.

Sevírování

Vychladlé tortilly podáváme s pikantní salsa omáčkou a čerstvým salátem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU