Žabí stehýnka
hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná
kuchyně

Kuchyně

Francouzská

doba přípravy

Doba přípravy

30 min.

obtížnost

Obtížnost

Profesionál

Francouzská kuchyně se pyšní řadou delikates, např. žabími stehýnky, jejichž chutě se většina obává. Zbavte se předsudků a zkuste je s Romanem Paulusem.

Roman Paulus

Roman Paulus

Další recepty šipka vpravo
Suroviny
Kuchyňské potřeby
Zvolte počet porcí:
- 1 +

Zadejte počet porcí a my vám automaticky spočítáme potřebné suroviny.

  • žabí stehýnka
  • sůl Kania
  • mletý černý pepř Kania
  • na posypání hladká mouka Belbake
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • česnek
  • čerstvý tymián
  • suché bílé víno
  • černé olivy Baresa
  • citron (šťáva)
  • cherry rajčata
  • listová petržel
  • máslo Pilos
  • na podávání francouzská bageta

Postup přípravy

tiskárna Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Žabí stehýnka odřízneme od páteře, osolíme, opepříme a lehce pomoučíme.

Žabí stehýnka mají ovšem velice jemné maso, které svou chutí připomíná trochu drůbež a trochu rybu.

02V rozpálené pánvi s olivovým olejem stehýnka opečeme, přidáme česnek nakrájený na plátky, lístky tymiánu a podlijeme bílým vínem.

03Přidáme olivy nakrájené na plátky, zakápneme citronovou šťávou, přidáme cherry rajčata nakrájená na čtvrtiny a nasekanou petržel a zjemníme kouskem másla.

04Podáváme v hlubším talíři s opečenou bagetou.

Chutnalo? Dejte tomu hvězdičku!

Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.

Pro hodnocení se musíte 

Bude se vám hodit

Zobrazit všechny recepty šipka vpravo