Vepřové maso s kyselým zelím a červenou řepou

Dnes se podává vepřová plec se zelím a červenou řepou. Jak si vepřové připravit prozradí šéfkuchař Marcel Ihnačák ve videu Kuchyně Lidlu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Maso se zelím

1 kg vepřové plece bez kosti Řezníkova čerstvá porce
2 × petržele
1 × mrkev
2 × lžíce vepřového sádla Pikok
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
3 × bobkové listy Kania
keramický mlýnek s černým pepřem Kania
nové koření Kania
2 × cibule
4 × stroužky česneku
100 ml červeného suchého vína Soave
600 g kysaného bílého zelí Freshona
400 ml vroucí vody nebo vývaru
3 × vařené červené řepy

Servírování

1 × svazek lahůdkové cibulky
extra panenský olivový olej Primadonna
1 × podmáslový chléb
2 × stroužky česneku

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

grilovací pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Maso se zelím:

Ve větším hrnci na rozpuštěném sádle restujeme na menší kousky nakrájenou kořenovou zeleninu (petržel, mrkev). Ochutíme solí, bobkovými listy, pepřem a novým kořením. Potom přidáme nadrobno nasekané cibule a stroužky česneku. Když je základ dozlatova opečený, přidáme na menší kousky nakrájené maso. Promícháme, osolíme a opepříme. Jakmile se maso zatáhne, podlijeme vínem a chvilku povaříme, aby se z vína odpařil alkohol. Potom postupně přidáme scezené kyselé zelí nasekané na drobnější kousky, vařící vodu nebo vývar a nakrájené červené řepy. Promícháme a podle potřeby můžeme ještě přilít vodu nebo vývar. Přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka přibližně 1 hodinu.