Vepřová pečeně s provensálskou zeleninou a olivovou pastou

Připravte si chutné a aromatické vepřové plátky s restovanou zeleninou podle receptu Romana Pauluse. Naleznete ho na stránkách Kuchyně Lidlu!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

8 × plátků vepřové pečeně bez kosti Čerstvá porce
4 × větší brambory
100 g čerstvého kozího sýra Chene d'Argent
mořská sůl v mlýnku Kania
0,5 × cibule
4 × stroužky česneku
0,5 × lilku
0,5 × červené papriky
0,5 × žluté papriky
0,5 × cukety
100 g krájených loupaných rajčat Freshona
50 g černých oliv bez pecky Baresa

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

zapékací mísa
sekací mixer

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Brambory omyjeme, osušíme a ve slupce uvaříme. Poté je podélně rozřízneme na půl a střed každé brambory vydlabeme. Vydlabanou část brambory smícháme v misce s kozim sýrem, solí, pepřem a najemno nakrájenou bazalkou. Připravenou směsí naplníme vydlabané brambory. Pečeme v troubě předehřáté na 250 °C asi 15 minut.

Zeleninová směs

V pánvi s rozehřátým olivovým olejem osmažíme dozlatova najemno nakrájenou cibulku a česnek. Po chvíli přidáme na kostičky nakrájený lilek, červenou a žlutou papriku a cuketu. Poté přimícháme celé větvičky tymiánu, osolíme, opepříme a přidáme rajčata. Na mírném plameni necháme provářet 5-8 minut.

Olivová pasta

Olivy nasypeme do mixéru. Přilejeme 50 ml olivového oleje a rozmixujeme.

Maso

Plátky masa osolíme, opepříme a zprudka opečeme v pánvi s olivovým olejem. V průběhu opékání přidáme tymián. Ještě v pánvi každý plátek potřeme tenkou vrstvou olivové pasty.

Servírování

Do středu mělkého talíře naservírujeme zeleninu, na dva okraje položíme plněné brambory a navrch zeleniny položíme dva plátky masa s olivovou pastou. Celé pokapeme trochou výpeku z pánve s masem.