Vepřová pečeně s cizrnovým ragú

Roman Paulus Vás překvapí svým receptem na svěží jarní pokrm. Připravte si vepřové plátky se zeleninovým ragú, cizrnou a domácími sušenými rajčaty.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

600 g plátků vepřové pečeně bez kosti Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
8 × cherry rajčat
extra panenský olivový olej Primadonna
40 g mrkve
30 g petržele
30 g celeru
50 g řapíkatého celeru
50 g cibule
5 × stroužků česneku
černý pepř v mlýnku Kania
bobkový list Mikado
200 g loupaných krájených rajčat Freshona
100 ml vepřového vývaru
200 g vařené cizrny Arax
čerstvá bazalka
200 g cukety

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

2 pánve s pokličkou

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Cherry rajčata osolíme, pokapeme olivovým olejem a sušíme v troubě při 120 °C asi 30 minut.

Mrkev, petržel, celer a řapíkatý celer nakrájíme na kostičky a orestujeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Přidáme cibuli a 3 stroužky česneku nakrájené nadrobno, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a krájená rajčata a necháme krátce probublat. Přilijeme vývar, přidáme uvařenou cizrnu a necháme dusit pod pokličkou 10 – 15 minut. Nakonec přidáme větší množství nakrájené bazalky.

Plátky masa osolíme, opepříme a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem z obou stran. Jakmile maso otočíme, přidáme do pánve stonky bazalky s 1 rozdrceným stroužkem česneku, maso stáhneme z ohně, přiklopíme pokličkou a necháme odpočinout.

Cuketu nakrájíme na menší kousky, opečeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem, opepříme, osolíme a přidáme 1 najemno nakrájený stroužek česneku.