Třešňový koláč

Třešňová náplň:

01Do hrnce vložíme máslo, přidáme vypeckované třešně, přilijeme trochu vody, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a skořici a dusíme. 

02Do podušených třešní přidáme cukr a zamícháme.

Cukr přidejte ke konci, aby se nespálil.

03Kukuřičný škrob rozmícháme v troše vody, zalijeme třešně, zamícháme a povaříme. Náplň necháme zchladnout.

Těsto:

04Do mísy robota vlijeme mléko, přidáme cukr, sušené droždí, máslo, žloutky, prosátou mouku a sůl a zaděláme hladké těsto.

Těsto nechte odpočinout asi 1 hodinu.

Koláč:

05Asi ⅔ těsta vyválíme, vyložíme jím koláčovou formu a přebytečné těsto „ohrneme“ přes formu. Na těsto naneseme třešňovou náplň a ohrnutý okraj ozdobně přehneme dovnitř přes náplň. 

06Ze zbylého těsta vykrájíme různé tvary, např. lístečky a koláč ozdobíme. Okraj i lístečky potřeme 1 rozšlehaným vejcem.

07Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C asi 40 minut.

08Po upečení necháme vychladnout a ozdobíme čerstvými třešněmi.

Koláč bude skvěle chutnat s ušlehanou šlehačkou.