Tortilla plněná mletým masem s avokádovým dipem

Tohle jídlo si zamilujete už jen díky jeho jednoduché přípravě a příjemnému mexickému nádechu. Šéfkuchař Roman Paulus připravil recept na výborné tortilly plněné mletým hovězím masem (můžete nahradit i jehněčím), které poslouží jako výborná a rychlá večeře. Naučíte se, jak připravit směs ze zeleniny a mletého masa, jak tortilly správně zabalit a zapéct (k tomu vám bude stačit pánev a druhý kus nádobí na zatížení) a i jak připravit jednoduchý a chutný avokádový dip. Na ten stačí kromě avokáda jen zakysaná smetana a citronová nebo limetková šťáva.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

aromatizovaný avokádový olej s příchutí chilli El Tequito
1 × cibule
4 × stroužky česneku
50 g mrkve
50 g celeru
50 g řapíkatého celeru
800 g hovězího mletého masa Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
větvička čerstvého tymiánu
5 × bobkových listů Kania
4 × rajčata
2 × avokáda
100 ml zakysané smetany Pilos (16 % tuku)
1 × citron (šťáva)
50 g mražené sladké kukuřice Freshona
8 × vícezrnných pšeničných tortill El Tequito
200 g pikantního sýru Cheddar El Tequito
2 × hrst čerstvých bylinek (bazalka, petržel, koriandr)
0,5 × vaničky salátového mixu
1 × hrst polníčku
1 × mrkev
0,5 × okurky
1 × paprika mix
0,5 × citronu (šťáva)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

tyčový mixér
kontaktní gril nebo dvě pánve

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

V rozehřáté pánvi a avokádovým olejem orestujeme cibuli, česnek, mrkev, celer, řapíkatý celer nakrájené nadrobno. Následně přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme bobkové listy, lístky tymiánu, přiklopíme pokličkou a dobře opečeme. Přidáme nakrájená čerstvá rajčata, promícháme a pod poklicí dusíme asi 20 minut doměkka. Do masové směsi ke konci přidáme kukuřici.

Avokáda oloupeme, zbavíme pecky a společně se zakysanou smetanou, citronovou šťávou, solí a pepřem rozmixujeme dohladka.

Tip: Jak snadno oloupat avokádo zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Na tortillu nandáme trochu masové směsi, nahrubo nastrouhaný sýr, nahrubo nasekané bylinky a zabalíme. Zabalené tortilly položíme na rozehřátou pánev, zatížíme druhou pánví a krátce zapečeme z obou stran. Použít můžeme i kontaktní gril.

Mrkev a okurku oloupeme a společně s paprikou nakrájíme na tenké proužky, které promícháme s polníčkem a salátovým mixem. Ochutíme citronovou šťávou a avokádovým chilli olejem.

Podáváme dvě tortilly na porci, ke kterým přidáme avokádový dip v misce zvlášť a jednoduchý zeleninový salát.