Telecí řízek v sýrové strouhance se salátem z quinoy

Řízkem nikdy nic nezkazíte. Tento je navíc v sýrové strouhance. Jako přílohu zvolil Roman Paulus salát z quinoy, ochutnáte?

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Salát

150 g quinoy Alesto
0,5 × čerstvé okurky
1 × červená paprika
8 ks cherry rajčat
1 × červená cibule
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
listová petržel
extra panenský olivový olej Primadonna
1 × citron (šťáva)

Telecí řízek

4 × telecí řízky Řezníkova čerstvá porce
hladká mouka Castello na obalování
2 × vejce „M“
200 g strouhanky Castello
100 g sýru grana padano Lovilio
řepkový olej Promienna
čerstvá bazalka na ozdobu

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Salát

Quinou uvaříme dle návodu na obalu a smícháme ji s okurkou a červenou paprikou nakrájenými na kostičky, cherry rajčaty nakrájenými na čtvrtiny, červenou cibulí nakrájenou najemno a nasekanou listovou petrželí. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou, zamícháme a necháme odstát.

Telecí řízek

Telecí řízky naklepeme, opepříme, osolíme a obalíme v trojobalu – v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance smíchané se sýrem grana padano. V rozehřáté pánvi s řepkovým olejem, do kterého přidáme ještě trochu oleje olivového, usmažíme z obou stran dozlatova. Po otočení řízku s pánvičkou lehce pohybujeme, aby strouhanka zkřehla. Po usmažení necháme na papírové utěrce okapat přebytečný tuk.