Poslední recepty

/productFiles/8481/960x540-1-dort-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Tataki z tuňáka

Name: Tataki z tuňáka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: výhonky řeřich; sezamový olej; mrkev; česnek; sójová omáčka; lahůdková cibulka; chilli; sůl; pepř; hlíva ústřičná; filet tuňáka; olej; sezam

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Kuchyně

Asijská

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Profesionál

Baví Vás objevovat stále nové způsoby přípravy jídla? Vyzkoušejte tataki! Je to oblíbená japonská technika přípravy ryby nebo hovězího masa. Jak si tímto způsobem připravit tuňáka, Vás Roman Paulus naučí v dalším triku Kulinářské akademie Lidlu. Jako přílohu doporučuje náš šéfkuchař salát z hlívy ústřičné.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Tataki z tuňáka

výhonky řeřich
sezamový olej
mrkev
česnek
sójová omáčka
lahůdková cibulka
chilli
sůl
pepř
hlíva ústřičná
filet tuňáka
olej
sezam

Orientační nutriční hodnoty

Energie

0 kJ /

Bílkoviny

0,00 g

Tuky

0,00 g

Vláknina

0,00 g

Sůl

0,00 g

Sacharidy

0,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Tuňáka nakrájíme, osolíme, opepříme a obalíme v sezamu. Zprudka opečeme v pánvi s rozehřátým olejem tak, aby ryba uvnitř zůstala syrová.

02.Podáváme nakrájené na plátky se salátem z hlívy ústřičné, který připravíme z hlívy orestované na sezamovém oleji s mrkví, česnekem, sójovou omáčkou, lahůdkovou cibulkou a chilli. Celý pokrm dozdobíme výhonky řeřich a zakápneme dresinkem ze salátu. K pokrmu servírujeme sójovou omáčku.