Marcel Ihnačák
Doba přípravy3 hod.

Taštičky z listového těsta plněné kachním masem

Inspirujte se receptem Marcela Ihnačáka na chutné listové těsto plněné kachním masem se švestkovou omáčkou. Najdete ho na našich stránkách Kuchyně Lidlu!
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 250 g masa z kachny bez drobů Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • celý kmín Mikado
  • 800 g kysaného zelí Chira
  • 2 polév. lž. květového medu Marlene
  • 200 g švestkových povidel Sympathica
  • 1× pomeranč (kůru i šťávu)
  • 1× cibule
  • 2× stroužky česneku
  • olivový olej Primadonna
  • 1× listové těsto Belbake
  • 1× vejce
  • čerstvý tymián
  • pekáč
  • pečicí plech
  • hrnec s pokličkou
  • struhadlo
  • mašlovačka
  • sítko

POSTUP

Pečená kachna

Omytou a osušenou kachnu vložíme do pekáče a důkladně nasolíme ze všech stran. Také ji opepříme a celou posypeme kmínem. Poté ji podlejeme trochou vody a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 1,5 - 2 hodiny. Kachnu během pečení poléváme výpekem. Po vychladnutí obereme maso od kostí.

Dušené kysané zelí

Scezené kysané zelí přendáme do hrnce, podlejeme vodou (200-250 ml) a přidáme med. Osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 45 minut doměkka.

Švestková omáčka

Do misky ke švestkovým povidlům přidáme najemno nastrouhanou pomerančovou kůru. Šťávu přiléváme postupně. Nakonec omáčku důkladně promícháme.

Plněné taštičky

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme v rozehřáté pánvi na troše olivového oleje. Jakmile se zbarví dozlatova, stáhneme z ohně a přidáme kachní maso nakrájené na menší kousky. Promícháme a podle potřeby osolíme a opepříme.

Listové těsto rozvineme na plech a nakrájíme na 8 přibližně stejně velkých čtverců. Do středu každého dáme masovou nádivku a okraje čtverců potřeme rozšlehaným vejcem. Přeložíme tak, aby vznikly trojúhelníky. Okraje důkladně uzavřeme a taštičky potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 15 minut do zlatohněda.

Servírování

Na mělký talíř naservírujeme porci dušeného kysaného zelí, trochu švestkové omáčky a 2 taštičky plněné kachním masem. Celé jídlo ozdobíme lístky čerstvého tymiánu.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU