Marcel Ihnačák
Doba přípravy45 min.

Tapas s mořskými plody

Mořské plody se výborně hodí na předkrm nebo jako slaná chuťovka. Navštivte naše stránky kuchynelidlu.cz a připravte si tapas podle Marcela Ihnačáka.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Na ozdobu

  • 400 g celých uvařených krevet
  • 300 g zakysané smetany Pilos (18 % tuku)
  • 1 káv. lžič. nastrouhaného zázvoru
  • 0 káv. lžič. květového medu Marlene
  • 2 citrony
  • 1 hrst čerstvých bylinek (máta, bazalka, petrželka)
  • 0.5 pálivé papričky
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 francouzské bagety
  • olivový olej Primadonna
  • 2 stroužky česneku
  • 250 g majonézy Mikado
  • špetka mleté ostré papriky Mikado
  • špetka kari Mikado
  • 400 g mušlí s provensálskou omáčkou
  • 0.5 hrsti čerstvé petrželky
  • grilovací pánev

POSTUP

Z krevet odstraníme hlavu a vyloupneme je z krunýře (ocásek můžeme nechat). Ve větší misce smícháme zakysanou smetanu, nastrouhaný zázvor, med, štávu a kůru z 1 citronu, nadrobno nasekanou mátu, bazalku, petrželku a nadrobno nakrájenou pálivou papričku zbavenou semínek. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Oloupané krevety přelejeme marinádou a necháme marinovat v lednici 30 minut.

Bagety nakrájíme na kolečka a opečeme je v grilovací pánvi na troše olivového oleje dozlatova. Nakonec lehce potřeme každý plátek bagety česnekem.

V misce smícháme majonézu, mletou ostrou papriku, kari koření, 1 najemno nastrouhaný česnek a šťávu z ½ citronu. Osolíme a opepříme. Promícháme a odložíme stranou.

Mezitím připravíme mušle. Obsah balení přendáme do rozpálené pánve a ohříváme 5 - 7 minut. Nakonec přidáme nasekanou petrželku, šťávu z druhé poloviny citronu a pár kapek olivového oleje.

Marinované krevety servírujeme na křupavé bagetky. Nakonec ozdobíme lístky čerstvých bylinek. Mušle podáváme v hluboké misce posypané bylinkami. Pikantní omáčku servírujeme v samostatné misce.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU