Přehrát video recept 
3× 
Kuchyně
Česká
Počet porcí
24 porcí
Doba přípravy
2 hod.
Obtížnost
Profesionál
Oslavy Svatého Martina nejsou jenom o huse a víně (i když ty k nim neodmyslitelně patří). Tradičně se připravuje i plno klasických zákusků a jiných sladkých dobrot. Jednou z nich jsou svatomartinské rohlíčky, které upekl šéfkuchař Roman Paulus z plundrového těsta. V jeho video návodu uvidíte, jak těsto správně zpracovat, nakrájet i jak z něj překvapivě snadno vytvarovat úhledné rohlíčky plněné makovo-ořechovou náplní (tu se nebojte vyměnit třeba i za povidla, pokud je máte raději). K tomu všemu vám bude stačit jen hodina na kynutí a zhruba 30 minut k pečení. Ale pozor, budete muset ještě vydržet, než vychladnou!
Roman Paulus
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
336 kJ / 80 kcal
Bílkoviny
1,70 g
Tuky
3,10 g
Vláknina
0,70 g
Sůl
0,03 g
Sacharidy
11,40 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Těsto vyndejte z lednice alespoň 20 minut před další přípravou rohlíků.
Jak připravit plundrové těsto se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
02.V horkém mléce krátce povaříme oba cukry, tuzemák, mletý mák i ořechy. Stáhneme plamen, přidáme povidla, namleté piškoty, skořici a pomalu vaříme do zhoustnutí.
Video, jak připravit makovou náplň, najdete v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
03.Změklé těsto vyválíme do tloušťky asi 0,5 cm a do tvaru obdélníku o velikosti asi 65 × 35 cm a rozdělíme na 24 trojúhelníků.
04.Na každý trojúhelník nandáme náplň, zarolujeme (při rolování rohlíček nařízneme podle videa) a přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Rohlíčky nedáváme moc blízko k sobě, přikryjeme je čistou utěrkou a necháme ještě asi hodinu nakynout.
05.Nakynuté rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem s dvěma lžícemi vlažného mléka a pečeme v troubě rozpálené na 180 °C 25–30 minut na program horkovzduch dozlatova.
06.Moučkový cukr smícháme asi s třemi lžícemi vlažného mléka a připravíme si polevu, kterou naneseme na ještě vlažné rohlíčky. Nakonec posypeme sekanými blanšírovanými mandlemi.
Mandle můžete před použitím nasucho v pánvi orestovat. Zvýrazní se tak jejich chuť.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
