Marcel Ihnačák
Doba přípravy45 min.

Steak s chilli-mátovým máslem a pečenými bramborami

Připravte si steak s pikantní příchutí podle Marcela Ihnačáka. Recept na steak s chilli-mátovým máslem a bramborami najdete na kuchynelidlu.cz.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 2 × irské steaky (sirloin nebo Rib Eye) Inisvale
  • 1 × červená pálivá paprička
  • žluté pálivé papričky
  • 1 × hrst čerstvé máty
  • 70 g másla Pilos
  • 1 × stroužek česneku
  • 20 g sýra grana padano Lovilio
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 350 g brambor
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 50 g sýra cheddar Valley Spire
  • 1 × hrst petrželové natě
  • 1 × hrst salátových listů mix
  • 3 × lahůdkové cibulky
  • 1 × citron
  • struhadlo
  • plech

POSTUP

Máslo

Z pálivé papričky odstraníme semínka a spolu s lístky máty nakrájíme nadrobno. Přendáme do mísy a přidáme změklé máslo, nastrouhaný česnek a nastrouhaný sýr grana padano. Osolíme, opepříme, důkladně promícháme a necháme odstát, než připravíme ostatní suroviny.

Tip: Bylinkové máslo můžeme zabalit do potravinové fólie a upravit do tvaru válce. Necháme důkladně ztuhnout v lednici a před podáváním nakrájíme na kolečka.

Brambory

Omyté, osušené a neoloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Přendáme do mísy, ochutíme olivovým olejem, solí, pepřem a rozložíme na plech. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C dozlatova a dokřupava. Chvíli před dokončením posypeme nastrouhaným cheddarem smíchaným s nasekanou petrželovou natí. Krátce zapečeme v troubě na horní gril (asi na 250 °C), aby se sýr trochu rozpustil.

Steaky

Omyté a osušené steaky pokapeme po obou stranách olivovým olejem, osolíme a opepříme. Opečeme v rozpálené pánvi z každé strany 2 – 3  minuty. Na steaky položíme ochucené máslo, stáhneme z ohně a necháme odpočívat asi 3 minuty (můžeme přikrýt alobalem).

Salát

K omytému a osušenému salátu přidáme na tenké nudličky nakrájenou lahůdkovou cibulku. Ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a olivovým olejem a zlehka promícháme.

Servírování

Steak servírujeme s pečenými bramborami a listovým salátem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.