Marcel Ihnačák
Doba přípravy4 hod.

Špízy souvlaki s tzatziki

Vyzkoušejte recept na tradiční řecké špízy. Navštivte Kuchyni Lidlu a připravte si souvlaki s jogurtovým salátem tzatziki podle Marcela Ihnačáka.

SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Špízy souvlaki

  • 1 kg vepřových kostek Řezníkova čerstvá porce
  • 2× stroužky česneku
  • 0,5× citronu (kůra)
  • čerstvý rozmarýn
  • 1 káv. lžič. mleté sladké papriky Mikado
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 100 ml suchého bílého vína

Tzatziki

  • 1× okurka
  • 3× stroužky česneku
  • 0,5× citronu (šťáva)
  • 1 káv. lžič. extra panenského olivového oleje Primadonna
  • 400× smetanového bílého jogurtu řeckého typu Eridanous
  • čerstvá máta

Příloha

  • 4× tortilla placek Crusti Croc
  • čerstvá rukola
  • potravinová fólie
  • špejle
  • zapékací mísa nebo pánev vhodná do trouby
  • struhadlo

POSTUP

Špízy souvlaki

V míse smícháme najemno nastrouhané 2 stroužky česneku, citronovou kůru, nasekaný rozmarýn a mletou červenou papriku, přilijeme olivový olej, osolíme a opepříme. Vepřové maso vložíme do marinády, dobře promícháme a přikryjeme fólií. Maso necháme v lednici marinovat 3 - 4 hodiny, ideálně celou noc. Marinované maso napícháme na dřevěné špejle a opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem ze všech stran. Podlijeme vínem, přendáme do zapékací mísy, přelijeme výpekem, můžeme podlít ještě trochou vína, přikryjeme alobalem a dopečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. Krátce před dopečením alobal odstraníme.

Tzatziki

V míse smícháme nahrubo nastrouhanou okurku, najemno nastrouhané 3 stroužky česneku, sůl, pepř, citronovou kůru a šťávu. Přidáme olivový olej, bílý jogurt a nadrobno nasekanou mátu. Pořádně promícháme a odložíme do chladničky.

Tortilla placky

Tortilla placky opečeme z obou stran v rozehřáté pánvi s trochou oleje, před podáváním překrájíme na trojúhelníky.

Servírování

Špízy podáváme s tortillou, tzatziki a čerstvou rukolou, pokapeme olivovým olejem a rukolu dochutíme citronovou šťávou.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU