Přehrát video recept 
2× 
Kuchyně
Česká
Počet porcí
14 porcí
Doba přípravy
1 hod. 30 min.
Obtížnost
Pokročilý
Znáte něco lepšího než čerstvě upečený rohlík s máslem? My ano – je to čerstvě upečený DOMÁCÍ rohlík s máslem! S tipy šéfkuchaře Romana Pauluse zvládne hravě upéct domácí špaldové rohlíky prakticky každý.
Roman Paulus
Další recepty
Energie
733 kJ / 176 kcal
Bílkoviny
6,30 g
Tuky
5,90 g
Vláknina
3,90 g
Sůl
0,50 g
Sacharidy
26,40 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Mouku, změklé sádlo, rozdrobené droždí, cukr, sůl a vlažné mléko 10 minut zpracováváme v robotu do hladkého těsta. Následně přikryjeme utěrkou a necháme nakynout do zdvojnásobení (30 - 40 minut).
Pro klasické rohlíky špaldovou mouku nahraďte hladkou pšeničnou.
02.Nakynuté těsto krátce zpracujeme a rozdělíme na 14 bochánků o hmotnosti 75-80 g, které necháme krátce (minutku) odpočinout.
03.Na lehce pomoučněné pracovní ploše vyválíme z každého kousku tenký trojúhelník s jedním delším koncem. Zarolujeme do tvaru rohlíku, lehce zahladíme, zatočíme a přemístíme na plech. Vytvarované rohlíky přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut nakynout.
04.Nakynuté rohlíky potřeme studenou vodou, posypeme kmínem a hrubozrnnou solí. Pečeme v troubě rozpálené na 220 °C asi 12 minut dozlatova.
05.Pečivo necháme před jídlem alespoň částečně vychladnout.
Stejným způsobem připravíte i křupavé housky. Posypat je můžete také mákem nebo třeba sezamem.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
