Sněhový ostrov

Vyzkoušejte nejnovější dezert Markéty Krajčovičové a poznejte dokonalou chuť lesního ovoce ve spojení s pečenými šlehanými bílky. Recept najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Sněhový ostrov

6 × vajec (bílky)
350 g cukru krupice Castello
2 × lžíce bílého vinného octa Acentino
sůl s jódem Castello
2 × lžička bramborového škrobu Castello

Ovocná omáčka

1500 g zmrazené lesní směsi Green Grocer´s
2 × lžíce přírodního třtinového cukru
300 ml portského likérového vína Tawny Port Armilar

Na ozdobu

250 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
100 g čokolády na vaření Fin Carré

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pečicí papír
kuchyňský robot
pečicí plech (30 x 40 cm)
pánev s vyšším okrajem
ruční mixér

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Sněhový ostrov

V robotu ušleháme bílky s cukrem, vinným octem, špetkou soli a škrobem. Vznikne tuhá hmota. Pomocí lžíce vytvoříme na pečicím papírem vyloženém plechu „ostrovy“ (průměr asi 8 cm) a pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 10 minut. Poté snížíme teplotu na 110 °C a ostrovy pečeme, až získají nazlátlou krustu.

Ovocná omáčka

Zmrazené ovoce vložíme na pánev, osladíme, přilijeme portské víno, zamícháme a přivedeme k varu. Vaříme asi 7-10 minut, až pustí ovoce šťávu a částečně se rozvaří.

Servírování

V míse vyšleháme smetanu. Do hlubokého talíře dáme porci ovocné omáčky, navrch do středu položíme upečený vychladlý ostrov a dokončíme trochou šlehačky. Můžeme dozdobit rozpuštěnou čokoládou.